Je me souviens du jour où nous avons ramené Big Baby, mon Weber Ranch® Kettle, à la maison.

C'était un matin de Thanksgiving frais et je l'avais trouvé à vendre sur un site d'annonces classées. J'avais déjà deux Weber Smokey Mountain Cookers et un Performer de 1998, on peut dire que j'étais déjà un fanatique de Weber.

Il était à vendre à un prix si ridiculement bas que je l'ai acheté même si je n'en avais pas besoin. Allons, vous auriez fait la même chose... En la ramenant chez moi, je me suis demandé si ce serait simplement un objet de fantaisie avec un facteur "cool" important qui resterait là sans être beaucoup utilisé.

Heureusement, cela ne s'est pas produit. En fait, à mesure que mon passe-temps est devenu ma profession, je me rends compte que j'ai réellement besoin d'un deuxième Ranch Kettle. C'est, à mon humble avis, le meilleur appareil de cuisson polyvalent du marché. Voici une photo d'un événement de traiteur typique où je prépare environ 23 kg de poulets entiers à la fois :

En plus de faire un tabac auprès de la foule quand je fais griller des hamburgers, des steaks, des brochettes et des saucisses, le Ranch Kettle a fait pour des milliers d'invités ce que mon Performer a fait pour mes amis et ma famille.

Le barbecue Weber, quelle que soit sa taille, offre un formidable effet de convection avec un feu de charbon de bois éprouvé, ce qui le rend extrêmement bien adapté à la cuisson de presque tout. Chaud et rapide, doux et lent, grillé ou rôti, la polyvalence du design Weber est vraiment inégalée.

Ainsi, bien que j'adore mon Weber Performer, si je devais choisir un appareil de cuisson "pour une île déserte", ce serait le Ranch Kettle. On ne sait jamais quand il faudra affronter un petit sanglier après tout, ou même quelques dindes de Thanksgiving !