À l'approche de la Fête des Pères, je sais que tout le monde réfléchit au cadeau idéal pour papa. Il y a de nombreuses options, mais pour moi, c'est toujours la même chose… un repas parfaitement grillé.

Je ne pense pas que ce soit une coïncidence si mon premier souvenir de barbecue remonte à l'âge de cinq ans, dans le jardin avec mon père. Je peux encore voir mon père retourner les steaks pour notre famille sur notre barbecue Weber pendant que je jouais avec mes frères et sœurs.

Aujourd'hui, je ne peux m'empêcher de penser à ce que sera le premier souvenir de ma fille en matière de barbecue. Elle m'a vue dans le jardin près du gril un nombre incalculable de fois au cours de sa première année et demie de vie, et elle est aussi très consciente de ce que fait le gril… lui procurer ses plats préférés.

À 19 mois, elle adore déjà le barbecue et je n'en suis pas surpris. Elle n'hésite pas à montrer le gril par la fenêtre et à insinuer qu'elle aimerait que j'aille y faire cuire quelque chose pour qu'elle puisse en profiter. Je ne sais pas combien d'enfants de 19 mois aiment le brisket, le porc effiloché et le poulet grillé, mais elle, c'est sûr.

L'excitation sur son visage quand j'arrive sur la terrasse avec un plat de grillades me fait fondre le cœur.

En vieillissant, je réalise de plus en plus que tout est un éternel recommencement. Tout a commencé par moi regardant mon père faire un barbecue dans le jardin, et maintenant je fais un barbecue pour ma fille. Cela ne cesse de m'étonner à quel point c'est une expérience de faire un barbecue pour ceux que l'on aime.

Alors, cela dit, assurez-vous de montrer à papa à quel point il est spécial en lui préparant un repas complet. Cela vous procurera non seulement un délicieux repas, mais aussi des souvenirs qui dureront toute une vie.