Weber fabrique des barbecues au charbon de bois depuis 1952 et des barbecues à gaz comme le Genesis depuis 1985, mais nous ne fabriquons la série électrique Q que depuis 2009. Nous avons d’abord lancé le Q 140, puis le Q 240. Aujourd’hui, nous proposons des versions actualisées de ces deux modèles, connues sous le nom de Q 1400 et Q 2400.

Étant donné que de nombreuses personnes ne sont pas familières avec l’utilisation des barbecues électriques, nous allons aujourd’hui répondre à certaines des questions les plus fréquentes que nous recevons ici, au service clientèle de Weber.

#1. En quoi la cuisson sur un modèle Q électrique diffère-t-elle de la cuisson sur un barbecue à gaz ou au charbon de bois ?

Nous nous sommes tournés vers notre spécialiste culinaire en R&D, Jennie Lussow, pour qu’elle nous donne son avis sur la question.

« Le Q électrique fonctionne pratiquement de la même manière que les Q à gaz. Je suis toujours étonnée qu’un barbecue avec la puissance d’un sèche-cheveux puisse produire la même cuisson d’un steak que celle que j’obtiens avec certains de nos barbecues à gaz plus grands et plus puissants. Si vous cuisiniez côte à côte sur un Q à gaz et un Q électrique, je pense que vous auriez du mal à faire la différence dans le résultat de la nourriture. »

Jennie teste les propriétés de cuisson de tous nos barbecues et fumoirs, et si elle a du mal à faire la différence, je ne suis pas sûre que quiconque le puisse. C’est une excellente nouvelle, car de nombreuses personnes peuvent être soumises à des restrictions sur les barbecues à gaz ou au charbon de bois si elles vivent dans un appartement, un immeuble ou une maison en rangée, mais les barbecues électriques sont souvent autorisés.

Cela signifie qu’elles peuvent profiter de l’expérience de la cuisine en plein air et s’attendre aux mêmes résultats que si elles avaient un barbecue à gaz ou au charbon de bois. Bien sûr, il y aura toujours des « puristes » du barbecue au charbon de bois, mais compte tenu de la possibilité d’avoir un barbecue électrique ou pas de barbecue du tout… je choisirais le barbecue électrique.

#2. Comment nettoyer mon barbecue Q électrique ?

En raison de la conception unique de nos modèles Q électriques, il existe des différences notables dans la façon dont ils doivent être entretenus. Voici quelques-uns des points les plus importants.

• Ne nettoyez le barbecue que lorsque l’appareil est éteint et a eu le temps de refroidir.
• Les tampons à récurer métalliques ne doivent être utilisés sur aucune partie du barbecue. Des pièces métalliques peuvent se détacher et provoquer un court-circuit avec les pièces électriques, ou créer un risque de choc électrique.
• Contrôleur et cordon d’alimentation – Utilisez de l’eau chaude savonneuse et un chiffon humide pour nettoyer le contrôleur de température et le cordon d’alimentation. Essuyez et séchez complètement avant utilisation. Ne pas immerger dans l’eau.
• Élément chauffant – L’élément chauffant ne nécessite pas de nettoyage, car les débris brûleront naturellement pendant que l’élément chauffe.
• Bac de récupération amovible – Retirez l’excès de graisse du bac de récupération amovible en le raclant avec une raclette/spatule en plastique. Retirez le bac et lavez-le à l’eau chaude savonneuse pour éliminer les accumulations plus importantes. Assurez-vous que le bac est complètement sec avant de le remettre dans le barbecue.
• Grille(s) de cuisson – Un nettoyage général de la (des) grille(s) de cuisson peut être effectué immédiatement après la cuisson. Pendant que le barbecue est encore chaud, brossez la (les) grille(s) avec une brosse à poils en acier inoxydable de marque Weber. Pour un nettoyage plus approfondi, lorsque le barbecue est froid, utilisez une brosse à poils en acier inoxydable de marque Weber pour éliminer les particules si nécessaire. Retirez la (les) grille(s) de cuisson refroidie(s) du barbecue, lavez-la (les) à l’eau chaude savonneuse et rincez à l’eau, puis séchez-la (les) avec un chiffon propre ou du papier absorbant. Ne laissez pas tremper la (les) grille(s) dans l’eau et ne la (les) laissez pas sécher à l’air libre. REMARQUE : Les brosses de barbecue doivent être vérifiées régulièrement pour détecter les poils détachés et l’usure excessive. Les brosses doivent être remplacées si des poils détachés sont trouvés sur les grilles de cuisson ou sur la brosse. Weber recommande d’acheter une nouvelle brosse de barbecue en acier inoxydable au début de chaque printemps.

En utilisant ces conseils de nettoyage, un modèle Q électrique devrait durer de nombreuses années et fournir d’excellents résultats pour d’innombrables barbecues dans le jardin.