Chaque année, le 31 décembre, nous nous asseyons, un papier à la main, pour discuter de la façon dont l'année à venir sera différente et de ce que nous pouvons faire pour en faire la meilleure année de tous les temps. Pour moi, 2014 est une année de changement.

L'année dernière, on m'a diagnostiqué un cancer de la peau et j'ai subi plusieurs interventions pour en être débarrassée. Dans le cadre de ce processus, j'ai examiné ce que je mettais non seulement sur mon corps, mais aussi dans mon corps. Pour cette année, ma résolution en matière de grillades est de griller beaucoup plus de poisson et de légumes afin de montrer ma reconnaissance à mon corps.

Je vais m'aventurer hors de ma zone de confort en matière de grillades de poulet, de courgettes et de pommes de terre pour entrer dans le royaume du tofu, de l'aubergine et de la courge. Mon amour actuel est la courge grillée, n'importe quelle courge - courge poivrée, courge spaghetti, etc. Les saveurs et les textures sont incroyables !

J'ai aussi découvert un nouvel amour pour le tofu et je vais expérimenter des marinades du monde entier pour ajouter de la profondeur et de la saveur et je vais le maîtriser avant la fin de l'année. Alors, je vous demande, quelle est votre résolution en matière de grillades pour cette année et comment pouvons-nous vous aider à l'atteindre ?