Nous avons tous nos préférés, et par préférés, j'entends les barbecues. Bien sûr, je les aime tous, mais j'en appelle deux mes préférés : mon Performer de la fin des années quatre-vingt-dix et mon Summit Grill Center. Le Performer m'a accompagné dans les bons et les mauvais moments. Il se souvient même de moi quand j'avais des cheveux. Il fait tout et n'importe quoi.

Le Summit est le porte-avions de mon jardin. J'adore sa chaleur, son espace de cuisson et ses lignes. Il y a cependant un troisième amour que j'ai ajouté au mélange et, pour mes amis expérimentés en matière de grillades et de barbecue, son inclusion pourrait vous surprendre. C'est le Weber Q.

Ma première rencontre avec le Q a eu lieu en mars dernier lors du tournage de la publicité télévisée de Weber, Unserious Times. Au milieu d'un parking, notre Q1200 s'est transformé en bête de somme. À l'époque, je m'émerveillais de tout ce que ce petit barbecue pouvait faire.

Avance rapide jusqu'en janvier. Dans le cadre du lancement du Q coloré, j'ai reçu un Q1200 à photographier et à filmer. Alors que le temps hivernal faisait rage, le reste de ma flotte de barbecues est resté à l'abri pendant que je grillais exclusivement sur le Q. Jamais dans mes rêves les plus fous je n'aurais imaginé que le Q fonctionnerait comme il l'a fait.

Puissance

J'ai une routine... ou plutôt, un rituel. Chaque fois que j'ai un nouveau barbecue, je prépare un faux-filet avec os. Le Q n'a pas fait exception. La seule différence, je suppose, était le temps en dessous de zéro et le vent fort. Sans sourciller, le Q a atteint plus de 230 °C et a grillé un splendide faux-filet saignant avec les très importantes marques de gril parfaitement quadrillées. Cela m'a bluffé.

Polyvalence

Avec l'ajout d'une plaque de cuisson, le Q peut griller indirectement. Si les steaks, les côtelettes et les hamburgers sont agréables, la cuisson indirecte de coupes plus grandes ouvre une pléthore de nouvelles options de menu. Au cours des semaines à venir, j'ai eu des poulets entiers grillés et des rôtis de porc. Deux choses que je n'aurais jamais cru possibles sur un barbecue à gaz portable.

Portabilité

Peut-être la plus grande force du Q est-elle justement sa portabilité. Alors que le Q peut « griller », grâce à sa portabilité, il peut griller n'importe où. C'est ça le plaisir, car avec le Q, j'ai littéralement grillé partout dans la maison : le jardin, la cour latérale, la cour avant, l'allée – partout. Pour la première fois, j'ai eu un plaisir fou à transporter le dîner par la porte d'entrée.

Si les grillades autour de la maison sont agréables, le véritable avantage est loin de chez soi. Avec le chariot portable Q pour les grillades, j'ai chargé le barbecue dans mon camion, prêt pour l'aventure en moins de 10 secondes. C'est génial.

Bien que le Q n'ait pas le fumé du Performer ou la taille du Summit, il a la vivacité des deux. De mon point de vue, le Q est un excellent barbecue, que ce soit votre premier ou votre sixième.

Cela signifie-t-il que je vais remplacer tous mes barbecues par un Q ? Bien sûr que non. Cependant, si je devais vivre avec un seul barbecue, pourrait-ce être un Q ? Absolument. Maintenant, la seule question serait : quelle couleur ?