Le mot anatomie est défini dans le dictionnaire comme « l'étude de la structure ou du fonctionnement interne de quelque chose », et tout comme le corps humain, le barbecue au charbon Summit possède un fonctionnement interne qui agit harmonieusement pour offrir une performance optimale à chaque niveau.
Cela fait quelques mois que Weber a lancé le barbecue au charbon Summit, et j'ai pensé qu'il serait approprié d'expliquer plus en détail comment tout fonctionne ensemble et de souligner, encore une fois, toutes les caractéristiques étonnantes de ce barbecue.
Lorsque vous vous approchez du barbecue et soulevez le couvercle, vous réalisez d'abord à quel point c'est facile grâce à la charnière de couvercle Easy Open et à la beauté de l'étanchéité du couvercle et de la cuve grâce au joint de couvercle de qualité commerciale. Pour allumer le barbecue, il suffit de prendre votre combustible avec la tasse à charbon incluse et de l'empiler sur votre grille à combustible à deux positions. L'avantage d'avoir une grille à combustible à deux positions est qu'elle vous donne la flexibilité de déplacer les charbons vers le haut ou vers le bas dans la cuve selon votre méthode de cuisson. (Le manuel du propriétaire vous indique le nombre de godets à utiliser en fonction de votre méthode de cuisson). Après avoir inséré une bouteille de propane de 1 lb, vous pouvez facilement allumer votre combustible avec le système d'allumage au gaz Snap-Jet™. Pas besoin de liquide allume-feu ou d'allumettes. Un tour de bouton et vous êtes prêt.
Le clapet de couvercle Rapidfire™ est l'un des composants les plus innovants de ce barbecue. Ce clapet de couvercle articulé agit comme tous les autres clapets de couvercle pour contrôler et maintenir des niveaux de chaleur appropriés, mais il ajoute également la commodité de la charnière vous permettant de l'ouvrir, maximisant le flux d'air et agissant comme une pédale d'accélérateur sur une Ferrari. C'est comme un démarreur de cheminée intégré qui vous offre tellement de flexibilité, que vous souhaitiez une chaleur élevée pour saisir ou que vous vouliez passer d'une cuisson lente/basse à une cuisson directe. C'est une invention géniale que tous les autres barbecues au charbon envient et souhaitent avoir ! Ce clapet de couvercle vous permettra d'être prêt à griller en 20 minutes !
Les propriétés isolantes de ce barbecue sont magnifiques, grâce au couvercle et à la cuve à double paroi isolés à l'air. L'air est l'un des meilleurs isolants qui soient, et nos tests ont prouvé que la chaleur est emprisonnée dans le barbecue et ne peut pas s'échapper à travers cette « barrière d'air », vous permettant de maintenir des températures stables, surtout pendant de longues périodes, sans aucun problème.
La grille de cuisson Gourmet BBQ System™ en acier inoxydable et articulée vous offre une grande flexibilité et polyvalence. Cette grille de cuisson possède d'énormes charnières sur les côtés pour vous aider si du combustible ou du bois supplémentaire est nécessaire pendant les temps de cuisson. Le centre amovible vous permet d'insérer n'importe quel composant du Gourmet BBQ System™. (cliquez ici pour voir tous les inserts du Gourmet BBQ System™).
Si vous fumez ou grillez des aliments qui utilisent généralement la méthode indirecte pour des temps de cuisson plus longs, la plaque de diffusion articulée sera très utile. Cette plaque de diffusion est également isolée à l'air et est composée de deux couches d'acier inoxydable soudées ensemble. Les charnières facilitent l'ajout de combustible/bois supplémentaire si nécessaire pendant l'utilisation. La plaque de diffusion repose sur l'anneau de support central et, lorsqu'elle n'est pas utilisée, peut être facilement rangée sous le barbecue. Malin !
Le réglage unique d'aération Fumée/Bas et Lent au fond du barbecue est un nouveau réglage qui fait partie du système de nettoyage One-touch™. Ce réglage permet d'introduire juste la bonne quantité d'oxygène dans la cuve lors du fumage, ce qui élimine toute incertitude. Et retirer les cendres est aussi simple que de faire glisser les lames d'avant en arrière et de retirer la cuve pour jeter vos cendres.
Le barbecue au charbon Summit fonctionne comme une machine bien huilée. Comprendre l'anatomie de ce barbecue vous donnera, je l'espère, un meilleur aperçu de ce produit étonnant. Bon grill !
