Alors que l'Académie mobile du barbecue entame sa troisième année de tournée, elle est loin de perdre de sa vitesse. Les 13 et 14 août, l'Académie mobile du barbecue a lancé son dernier partenariat avec Kenwood Vineyards de Sonoma, en Californie, avec des cours de barbecue à Naperville et Orland Park, dans l'Illinois. Au menu ? Des pizzas. Quoi de mieux avec la pizza ? Le vin. La combinaison parfaite.

Le cours a commencé à l'intérieur de l'Académie mobile du barbecue par un rapide aperçu des bases du barbecue (et même quelques cadeaux). À l'aide du Q® de couleur, nos spécialistes du barbecue Weber nous ont donné quelques conseils sur le nettoyage du barbecue, les méthodes de cuisson indirecte vs directe, et le fait de garder le couvercle fermé.

« N'oubliez pas, regarder ce n'est pas cuisiner. Je vis selon ces mots ! Je sais que vous voulez jeter un coup d'œil et vous assurer que ça cuit, mais croyez-moi, ça cuit ! En ouvrant le couvercle, vous laisserez s'échapper une grande partie de cette chaleur uniformément répartie. Assurez-vous de faire attention à la température pour la constance », ont déclaré nos spécialistes du barbecue.

Avant de sortir, nous avons appris à griller une pizza en quelques étapes faciles. Apprenez à faire votre propre pizza ici !

Avec une variété de garnitures délicieuses et en moins de 10 minutes, nous étions prêts pour le déjeuner.

Ensuite, nous avons été invités à déguster les vins Kenwood Sonoma présentés au Jewel Osco voisin. Saviez-vous que le Sauvignon Blanc se marie bien avec les pizzas aux légumes et aux saucisses, le Chardonnay avec les pizzas au fromage, et le Pinot Noir avec les pizzas aux champignons et hawaïennes ? Si vous aimez la pizza, les vins Sonoma de Kenwood offrent quelque chose pour tous les goûts.

« C'est un partenariat fantastique », a déclaré Jason Flood, responsable marketing commercial principal pour les divisions nord de Pernod Ricard. « Weber est une marque américaine si établie et emblématique et Kenwood connaît une croissance énorme, alors naturellement, nous avons pensé que ce serait une excellente opportunité. »

Kenwood Vineyards a été créé dans les années 1970 au cœur de Sonoma, où ils ont commencé la vinification haut de gamme dans la région. Pour en savoir plus sur Kenwood Vineyards, visitez https://kenwoodvineyards.com/.

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