C’est avec grand plaisir que nous vous présentons aujourd’hui et dévoilons le tout nouveau membre de la famille Weber, le barbecue au charbon Summit® ! Après plusieurs années de tests et de développement à travers des centaines d’heures de travail en laboratoire et sur le terrain, nous sommes très enthousiastes de enfin le partager avec tout le monde.

Qu'est-ce que le barbecue au charbon Summit® ?

C’est l’évolution du barbecue au charbon de bois. Nous avons pris les plus grands avantages de trois de nos meilleurs produits, l’Original Kettle™ de 57 cm, le Performer® et notre fumoir Smokey Mountain Cooker™, et nous les avons combinés en un seul produit exceptionnel. Le nouveau barbecue au charbon Summit® élimine les incertitudes de la cuisson au charbon et offre à nos consommateurs le meilleur en matière de design, de fonctionnalité et de performance.

Qu'est-ce qui rend le barbecue au charbon Summit® si spécial ?

Il possède des caractéristiques très uniques que l’on ne trouve que sur ce produit. À commencer par un couvercle et une cuve en acier émaillé à double paroi isolés par air. L’air agit comme un isolant, retenant l’air chaud à l’intérieur et empêchant l’air froid d’entrer. Il est également livré avec un nouveau clapet de couvercle innovant, qui fonctionne comme tous les autres clapets de couvercle Weber, avec l’ajout d’une charnière, lui permettant de s’ouvrir comme un démarreur de cheminée intégré. Cela permet d’allumer votre combustible rapidement et facilement.

Le thermomètre du couvercle est le plus grand que Weber ait jamais proposé et comprend désormais des indicateurs de zones de température de cuisson clés, éliminant ainsi toute incertitude lors du barbecue. À l’intérieur, la grande grille de cuisson articulée en acier inoxydable Gourmet BBQ System™ de 61 cm offre la possibilité d’utiliser une variété d’accessoires de cuisson Gourmet BBQ System™ comprenant un wok, une plancha, une grille de saisie, une pierre à pizza ou un rôtissoire à volaille, vous offrant une polyvalence et des options illimitées au barbecue.

Une nouvelle et innovante plaque diffuseur articulée est incluse et est utilisée pour les applications de cuisson lente et à basse température. Elle est composée de deux couches d’acier inoxydable durable avec un espace d’air entre les couches, aidant à réguler la chaleur à l’intérieur de la cuve. Un nouveau réglage de ventilation fumée/lente et basse, situé sur l’anneau de cendres, prépare le terrain pour des temps de fumage extrêmement longs. Il suffit de « le régler et de l’oublier ». Et avec l’ajout de l’assistance au gaz, allumer le charbon de bois est un jeu d’enfant, vous permettant d’être prêt à griller en seulement 20 minutes. Qu’est-ce que tout cela signifie pour vous ? Puissance, flexibilité, polyvalence, confiance et une nourriture incroyable !

Le barbecue au charbon Summit® est disponible en deux modèles : le barbecue au charbon Summit® et le chariot de cuisson au charbon Summit®. Le chariot de cuisson comprend tout ce que le barbecue au charbon Summit® a, avec l’ajout d’une table d’appoint intégrée en acier inoxydable, parfaite pour placer les aliments ou pour la préparation. Il dispose également d’un grand conteneur de rangement scellable Char-Bin™ adapté pour contenir un sac de combustible de 9 kg, d’une zone de rangement pour la plaque de diffusion située sous le chariot de cuisson, et d’un panier amovible qui peut aider à transporter quelques articles de et vers la cuisine !

Nous avons également lancé un certain nombre de nouveaux accessoires pour charbon de bois, y compris des housses spécifiques pour chaque modèle, un nouveau râteau à charbon, une grille de cuisson supplémentaire et un grand support à côtes levées. Pour trouver un détaillant près de chez vous qui propose le barbecue au charbon Summit et ces accessoires, veuillez cliquer ici.

Alors, pourquoi a-t-on besoin du barbecue au charbon Summit® ?

J’ai la chance de posséder plusieurs barbecues Weber, y compris un Kettle™, un Performer® et un fumoir Smokey Mountain Cooker™. Ce sont tous des produits merveilleux que j’utilise tout le temps. J’ai aussi un Genesis® et un barbecue à gaz Summit®. Comme beaucoup d’autres, j’ai tendance à utiliser les barbecues à gaz pendant la semaine et mes barbecues au charbon le week-end, simplement par manque de temps et pour des raisons de commodité. Ce barbecue vous offre la possibilité d’utiliser du charbon de bois tous les jours grâce à la rapidité avec laquelle il est prêt à l’emploi, similaire à un barbecue à gaz.

J’ai eu le privilège de tout manger sur ce barbecue, y compris des steaks, des côtes, de l’épaule, de la poitrine, du poisson, de la pizza, des poulets entiers, des légumes et des gâteaux ! (Oui, du gâteau !). Tout a été incroyable et parmi les meilleurs plats que j’aie jamais mangés sur un Weber. Comme le dit notre Maître Grillade Kevin Kolman, on se sent invincible sur ce barbecue. Il vous donne une confiance inégalée.

Je n’ai mis en évidence que quelques-unes des principales caractéristiques de ce barbecue. Nous avons beaucoup plus d’informations sur le barbecue au charbon Summit® sur notre site web. Nous publierons des vidéos incroyables de Mike Lang montrant la polyvalence et la puissance de ce produit. Je vous encourage à prendre quelques minutes pour les regarder et vous familiariser avec ce produit.

Une fois que vous aurez décidé d’acheter ce produit, assurez-vous de l’enregistrer. Une fois enregistré, vous recevrez un magnifique livre de recettes à couverture rigide pour le barbecue au charbon Summit®, où chaque recette a été spécialement développée pour ce produit. C’est un cadeau exceptionnel de notre part et les recettes sont extraordinaires.

Aujourd’hui est un jour spécial pour Weber. George Stephen serait si fier de ce barbecue et de la façon dont nous avons fait évoluer la cuisson au charbon depuis ses débuts en 1952. George est peut-être parti, mais son esprit perdure certainement dans le barbecue au charbon Summit®. Nous sommes convaincus que vous serez tous d’accord !

Pour plus d’informations sur le barbecue au charbon Summit®, cliquez ici !

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