Avant d'acheter mon premier barbecue à charbon Weber, je pensais que tous les barbecues au charbon de bois étaient pareils. Je pensais aussi qu'arroser une pile de briquettes de charbon de bois avec du liquide d'allumage était un rite de passage transmis par les générations précédentes. L'allumage enflammé et ce « goût » distinctif procuré par cette méthode d'éclairage me rappelaient les pique-niques en famille et les barbecues dans le jardin. Eh bien, comme pour beaucoup de choses dans la vie, on apprend de ses erreurs et on trouve de meilleures façons d'accomplir la tâche à accomplir. Cet apprentissage a commencé pour moi quand j'étais un jeune adulte et que j'ai acheté mon premier barbecue Weber. Garder le couvercle fermé pour aider à cuire mes aliments a été une révélation et une expérience dont je ne me suis jamais lassé. La cuisine en extérieur est redevenue amusante, car j'étais désormais doté du bon outil pour assurer le succès.

Pour compléter mon parcours dans le jardin, j'ai commencé à jouer avec différents types de combustibles pour mieux comprendre les caractéristiques de chacun et pour déterminer comment le charbon de bois avait un impact direct sur le profil gustatif de ce que je cuisinais. Travaillant maintenant pour Weber, j'ai la chance d'avoir accès à de nombreux types de combustibles différents et ce type d'expérimentation fait en fait partie de ma description de poste – croyez-le ou non. J'ai essayé le charbon de bois en morceaux pour les grillades rapides et intenses et les briquettes pour les cuissons plus longues et même le fumage. Non seulement je suis devenu plus intelligent sur le type de combustible qui convient le mieux à chaque application, mais je suis devenu plus exigeant quant au combustible à utiliser pour mes cuissons à la maison.

Pour moi, le meilleur goût a été obtenu lorsque j'ai utilisé du charbon de bois en morceaux, mais la combustion ne durait pas et je ne pouvais jamais l'utiliser pour le fumage. Pour les cuissons plus longues, les briquettes traditionnelles fonctionnaient bien, mais elles émettaient une fumée sale et laissaient beaucoup de cendres, ce qui me faisait me demander ce qu'il y avait dans ce produit ? Ce vers quoi j'ai fini par graviter, ce sont les briquettes entièrement naturelles, à la fois pour la saveur et les résultats constants.

Sachant cela, je suis fier de dire que Weber propose désormais une nouvelle briquette de charbon de bois pour les amateurs de barbecue qui cherchent à élever leur jeu en extérieur à un nouveau niveau. Qu'est-ce qui rend ces nouvelles briquettes Weber si spéciales ? Jetons un coup d'œil :

• 100 % naturelles : ce que vous mettez dans votre barbecue doit être aussi important que ce que vous mettez sur votre barbecue. Ces nouvelles briquettes sont fabriquées à partir de fines de charbon de bois de feuillus maintenues ensemble par un liant à base d'amidon végétal – ET c'est tout ! Pas de produits chimiques ajoutés ni de charges pour vous laisser deviner. Une saveur exceptionnelle qui va directement dans vos chefs-d'œuvre de grillades tant appréciés. Comme la découverte du barbecue à charbon Weber et de la cuisson couverte il y a de nombreuses années, il n'y a pas de retour en arrière.
• Longue combustion : grâce à la plus grande taille des briquettes et aux ingrédients naturels, ces nouvelles briquettes offrent une longue combustion lorsque j'ai fait rôtir des poulets ou fumé un épaule de porc de 9 lb sans avoir à refaire le plein. Vous pouvez même éteindre votre barbecue pour la nuit et le réutiliser la prochaine fois.
• Chaleur constante : il y a tellement de variables lorsque vous cuisinez en extérieur. Lorsque vous êtes en mesure de les éliminer au fur et à mesure (excellent barbecue, excellente nourriture, etc.), les choses deviennent plus faciles à chaque fois. Grâce à la chaleur uniforme que vous obtenez de ces nouvelles briquettes Weber, la vie autour du barbecue s'est juste améliorée.

Alors voilà. J'ai mon excellent barbecue Weber maintenant alimenté par les nouvelles briquettes Weber, le meilleur des deux mondes. Tout ce dont j'ai besoin maintenant, c'est de bonne nourriture. Maintenant, où ai-je mis ces steaks ? Grillons !