Avoir un nouveau barbecue Weber, c'est super ! Mais savoir cuisiner dessus, c'est encore mieux ! Que vous soyez un grilladin novice, un chef de première classe, un grilladin de compétition ou quelque chose entre les deux, Weber a toujours eu des conseils pour vous.

Nos premiers barbecues étaient livrés avec une sorte de livre de cuisine. Le premier était très rudimentaire – pas grand-chose de plus qu'un livret, en fait ! Mais il contenait les recettes préférées de George Stephen, qu'il souhaitait partager avec les propriétaires de Weber afin qu'ils puissent non seulement comprendre le fonctionnement de son invention, mais aussi qu'ils puissent toujours réussir leurs grillades.

S'appuyant sur l'enthousiasme généré par la croissance des ventes de barbecues, le client recevait, lors de l'achat d'un barbecue-bouilloire Weber, une carte de garantie perforée. La partie inférieure était une carte postale qui proposait un petit livre de cuisine de 32 pages pour 50¢. Les clients l'envoyaient à Weber avec deux pièces de 25 cents scotchées sur la carte pour recevoir leur livret de recettes. Les cartes postales parvenaient alors par la poste américaine et étaient traitées. Pour plusieurs des enfants de George, retirer les pièces de 25 cents des cartes postales envoyées était leur premier emploi dans l'entreprise familiale !

Dans les années 70, Betty Hughes a commencé à développer des recettes pour les livres de grillades Weber, tels que Barbecuing the Weber Covered Way, que les amateurs de bouilloires au charbon et au gaz pouvaient acheter. De nombreux autres livres ont suivi, écrits par d'autres auteurs, destinés à la communauté grandissante de Weber. Elegant Fare from the Weber Kettle, de Jane Wood, pour les bouilloires, Grill Out, testé par Better Homes and Gardens et Grill by the Book, une série de 4 livres pour les modèles au charbon et au gaz par Betty Hughes et Jerry Anne DiVecchio, n'en étaient que quelques-uns.

La ligne téléphonique « Grill-Out Line » de Weber permettait d'obtenir des conseils de grillades auprès d'une équipe d'économistes familiales, d'avril à la fête du Travail, qui travaillaient également pour la hotline Butterball à l'automne. Dirigées par Betty Hughes de Weber, elles sont devenues des expertes certifiées en barbecue, apprenant la méthode de cuisson Weber. Les appelants pouvaient demander un livret de recettes gratuit chaque année, élaboré par notre équipe marketing.

En 1995, le premier bulletin d'information Grill-Out Times a été publié et envoyé à environ 200 000 personnes. Le dernier numéro a été publié au printemps 2005 et a été envoyé à environ 1,5 million de lecteurs fidèles. Avec le développement de notre site Web, Weber Nation a vu le jour, remplaçant l'impression par la technologie Internet. Des recettes et des vidéos sont devenues accessibles à nos fans.

Mais nos consommateurs voulaient et méritaient davantage. Notre gamme de livres de cuisine a commencé à s'étoffer en 2004, avec la publication de Art of the Grill, de Jaime Purviance. Ce fut le début du style de livres de cuisine "de table basse" qui sont la pièce maîtresse des vrais passionnés de grillades. Ce livre n'était pas seulement vendu en librairie, mais il était également inclus avec nos barbecues à gaz haut de gamme Summit.

En 2005, un livre spécial a été élaboré pour présenter les recettes de Marines actifs et de réserve de tout le pays qui se sont affrontés pour les plus grands honneurs. Command of the Grill – A Salute to Steak en a été le résultat, tous les bénéfices de la vente des livres de grillades étant reversés à des œuvres de bienfaisance qui soutiennent les Marines blessés et leurs familles, ainsi que les familles des Marines tués dans l'exercice de leurs fonctions.

Aujourd'hui, les consommateurs peuvent se rendre sur weber.com pour trouver des recettes pour presque tout griller et s'inscrire pour recevoir une recette de la semaine par e-mail tous les vendredis. Weber Nation sur weber.com est un excellent endroit où les fans peuvent raconter leurs propres histoires et partager leurs recettes et expériences de cuisine sur un Weber.

Chaque année, nous recevons des demandes de consommateurs qui avaient une vieille recette Weber préférée, adorée par leur famille, mais qu'ils ne trouvent plus. Ils sont désespérés de revivre le goût et les souvenirs que cette recette évoquait. Lorsque nous la retrouvons pour eux, la relation de Weber avec ce fan est ravivée dix fois.

Et ça continue... nous continuerons à développer de nouvelles recettes et de nouveaux livres de cuisine avec l'aide de chefs et de développeurs renommés tels que Jaime Purviance pour maintenir et développer l'amour des grillades avec un Weber. Restez à l'affût ! On ne sait jamais ce qui nous attend !