Je gère la cuisine-laboratoire du service R&D chez Weber-Stephen Products LLC. Je travaille avec notre talentueuse équipe d’ingénieurs et de concepteurs de produits pour m’assurer que nos produits sont à la hauteur des attentes élevées que nos clients ont de Weber.

Lorsque nous développons de nouveaux produits ou améliorons des produits existants, je les mets à l’épreuve et j’informe l’équipe de mes conclusions.

J’ai l’occasion de faire des grillades avec tous nos produits et d’utiliser tous nos accessoires. Je peux être à l’intérieur un jour et à l’extérieur le lendemain. Je peux griller des steaks sous une chaleur de 32 degrés ou, comme aujourd’hui, sous 33 centimètres de neige.

J’aide notre équipe à penser aux choses du point de vue du consommateur et j’aide à résoudre les problèmes pour rendre nos produits encore meilleurs qu’ils ne le sont déjà.

J’ai un baccalauréat en communication et un diplôme culinaire du Kendall College, alors diriger la cuisine d’essai est un excellent moyen de combiner ces deux compétences.

Lorsque je dis aux gens où je travaille et ce que je fais, la question numéro un que l’on me pose est : « Que faites-vous de toute la nourriture que vous faites griller ? » Nous la mangeons, bien sûr !