La marque d’une grillade réussie est une belle trace de cuisson bien foncée. Lorsque nous avons créé notre gamme de modèles Genesis II et Genesis II LX, nous avons également conçu une grille de saisie spéciale qui facilite plus que jamais l’obtention de marques de cuisson d’aspect professionnel sur vos aliments, qui impressionneront à coup sûr vos invités et vos papilles.
Fabriquée en fonte émaillée de porcelaine, cette grille de saisie retient exceptionnellement bien la chaleur, et son motif entrecroisé vous donne ces marques de saisie en forme de diamant qui convaincront tous les participants à votre prochain barbecue que vous êtes un véritable maître du grill.
Elles sont conçues pour être utilisées avec nos modèles Genesis II et Genesis II LX à 3, 4 et 6 brûleurs, et selon le modèle que vous possédez, la grille est configurée de l’une des deux façons suivantes.
Tout d’abord, vous devrez retirer l’une des grilles de cuisson du côté gauche ou droit du barbecue.
Pour un modèle à 3 ou 6 brûleurs, vous placerez ensuite la grille de saisie dans l’espace laissé vide par la grille de cuisson retirée. Vous positionnerez la grille avec les petits « pieds » vers le haut.
Pour un modèle à 4 brûleurs, la grille de saisie sera placée dans l’espace laissé vide par la grille de cuisson, mais elle devra être orientée avec les « pieds » vers le bas. La grille de saisie chevauchera également légèrement la grille de cuisson à gauche de quelques centimètres.
Il est également possible d’utiliser deux grilles de saisie à la fois, assurez-vous simplement de laisser la grille centrale en place pour les modèles à 4 et 6 brûleurs.
CONSEILS IMPORTANTS
- Avant d’utiliser la grille de saisie pour la première fois, lavez-la à la main avec un détergent doux. Ensuite, séchez-la soigneusement avec un chiffon doux ou une serviette en papier.
- Assurez-vous de préchauffer votre barbecue à environ 287 °C (550 °F) avant de placer vos aliments sur la grille de saisie.
- Huilez légèrement vos aliments avant de les placer sur la grille de saisie.
- Saisissez chaque côté de vos aliments pendant environ 1 à 4 minutes, selon l’épaisseur de l’aliment et ce que vous faites griller. Après cela, vous pouvez déplacer les aliments vers une zone plus froide du barbecue pour les terminer et obtenir la cuisson désirée.
- Après utilisation, attendez que la grille refroidisse complètement. Ensuite, faites-la tremper dans l’eau pour enlever tout ce qui ne s’enlève pas facilement et lavez la grille à la main avec de l’eau chaude savonneuse. Rincez la grille et séchez-la à la main avec un chiffon doux ou une serviette en papier.
- Évitez d’utiliser quoi que ce soit de trop abrasif pour nettoyer la grille, comme des tampons métalliques, des brosses ou des savons abrasifs agressifs. Évitez également de rayer ou de gratter la grille avec des ustensiles métalliques tranchants.
