Le rôti de côtes est toujours la recherche n°1 à cette période de l'année. Voici un guide de toutes nos excellentes ressources disponibles.
Comment choisir :
Obtenez le point de vue d'un boucher sur les meilleures coupes.
Les bouchers de la famille Lobel's de New York partagent des conseils pour choisir le rôti de côtes parfait.
Conseils :
Assurez-vous de ficeler, surtout si vous utilisez une rôtissoire.
Découvrez cette vidéo avec des conseils pour griller un rôti de côtes sur un barbecue kettle.
Obtenez des conseils de saveur et de cuisson ici.
Obtenez des conseils pour la rôtissoire ici et ici.
Recettes :
Côtes de Bœuf en Croûte de Fromage Bleu
Côtes de Bœuf à la Rôtissoire avec Champignons au Cognac et Petits Oignons
