On nous a souvent posé la question sur nos pages Facebook et Twitter...

Q : Je viens de recevoir un WSM 22 1/2" pour Noël pour compléter mon barbecue au charbon 22 1/2". Je n'ai pas encore eu l'occasion de l'utiliser, mais ma question est la suivante : dois-je le faire chauffer à haute température pendant un petit moment avant d'y mettre la viande ? J'ai lu que certaines personnes disent que oui, il faut le faire pour brûler les résidus de fabrication, et d'autres disent de ne pas s'en inquiéter. J'ai donc pensé que j'allais m'adresser directement à la source... Des suggestions ??

R : Félicitations pour votre nouveau barbecue ! Oui, nous vous suggérons de préchauffer le barbecue pendant 20 minutes avant la première utilisation. Cela devrait brûler tout matériel d'emballage ou huile. Ensuite, mettez vos aliments sur le barbecue et vous êtes prêt. Bon barbecue !