Quand le beau temps arrive, il n'y a rien que nous aimions faire plus que recevoir à la maison. Notre modus operandi général pour les fêtes est de fournir les protéines et la bière pendant que les invités apportent un plat d'accompagnement. Par protéines, j'entends barbecue, et par barbecue, j'entends un repas multi-grillades. Je n'ai aucun problème à prendre un jour de congé quand je sais que cela signifie que je peux "surveiller le grill" toute la journée. En fait, la simple perspective me rend carrément euphorique.

Je choisis presque toujours la sainte trinité de la viande (poitrine de bœuf, porc effiloché et poulets rôtis), de sorte à plaire à tous les palais. Je double également les quantités lorsque c'est possible, car c'est une excellente occasion de sceller sous vide et de congeler les restes.

Lorsque je suis en mode réception et que ce jour extraordinaire a lieu, il y a quelques accessoires dont je ne peux pas me passer.

Les premiers sont mes Gants de barbecue Weber. Les gants Weber sont mon accessoire de prédilection, ils offrent suffisamment de dextérité pour me permettre d'utiliser mes doigts tout en les protégeant. Je les adore.

La facilité de service est une nécessité et lorsqu'on reçoit en extérieur, rien n'est plus esthétique et pratique que les plats à réchaud. Maintenant, même si j'adorerais dépenser plusieurs centaines de dollars pour des plats à réchaud que je pourrais utiliser lors d'un brunch de fête des mères, nous parlons de barbecue en extérieur. Une excellente alternative rentable sont les récipients et supports jetables.

Pour un service extérieur simple et efficace, ils fonctionnent très bien et pour environ 40 $, ils sont incroyablement rentables.

Un autre ajout facile pour le service en extérieur : les bouteilles à presser.

Une variété de sauces est indispensable et comme presque toutes sont faites maison, vous devez fournir votre propre bouteille.

Qu'en est-il de la bière ? Eh bien, que diriez-vous d'un Weber Kettle converti ?

Bien que je me rende compte que tout le monde n'a pas un fond de kettle de 26 pouces de rechange qui traîne, si vous en avez un, cela fait une excellente glacière à bière. En scellant les évents du bas et en utilisant un bouchon pour le trou où se trouve l'axe du cendrier, vous obtenez un kettle étanche avec un orifice de drainage. Ajoutez un décapsuleur attaché à une chaîne et vous avez un dispositif de transport de bière Weber portable.

Une fois la nourriture et la bière réglées, la dernière pièce est l'ambiance. Deux de mes ajouts préférés pour le jardin sont notre voile d'ombrage et nos lumières aériennes.

La voile d'ombrage est plus esthétique qu'un parasol et, selon la configuration de votre jardin, offre des possibilités de montage infinies.

Les lumières offrent le meilleur éclairage de jardin. Si besoin, je peux éclairer le jardin avec suffisamment de lumière pour déjouer une évasion de prison. Cependant, créer des conditions d'éclairage de midi la nuit n'est pas exactement relaxant. Il y a des années, nous avons utilisé des guirlandes de Noël, mais je n'ai jamais été satisfait de leur qualité ou de leur intensité lumineuse. Ces lumières, cependant, sont excellentes.

À votre prochaine rencontre dans le jardin. J'espère que ces idées vous aideront !