Les barbecues Weber peuvent être utilisés 365 jours par an, mais cela ne signifie pas que tout le monde souhaite les utiliser en hiver. Ici, dans la région de Chicago, affronter les hivers glacials que Mère Nature nous offre si généreusement peut être un peu décourageant. Si les grillades pendant les froids mois d’hiver ne sont pas pour vous, voici quelques points à garder à l’esprit avant de ranger votre barbecue.

Petites bêtes
Il n'est pas rare que la faune, en particulier les souris, décide qu'un barbecue inutilisé serait un endroit parfait pour créer un foyer douillet pour l'hiver. Le couvercle offre un excellent abri pour les protéger des intempéries, et les restes de repas grillés constituent une belle source de nourriture. Si votre barbecue doit rester dehors pendant l'hiver, il est encore plus important de nettoyer l'intérieur.

Pour les modèles à gaz et électriques, utilisez une brosse de nettoyage pour barbecue pour brosser les grilles, les barres Flavorizer et les brûleurs afin qu'ils soient propres, puis grattez toutes les surfaces intérieures avec un couteau à mastic. Poussez tous les débris dans le tiroir de récupération des graisses coulissant et dans le bac de récupération jetable. Ensuite, assurez-vous de vider le bac de récupération jetable !

Pour les modèles au charbon de bois, assurez-vous de brosser les grilles de cuisson et de charbon de bois pour les nettoyer. Après cela, grattez les surfaces intérieures avec un couteau à mastic et poussez tous les débris dans le cendrier sous la cuve du barbecue. Ensuite, videz le cendrier.

L'idée est d'éliminer autant de graisse et de résidus alimentaires que possible, car cela attire la faune indésirable.

Si vous avez la malchance d'ouvrir votre barbecue au printemps et de découvrir que des petites bêtes l'ont utilisé comme abri hivernal, pas de panique. Il suffit de nettoyer tous les "cadeaux" qu'elles ont laissés, d'allumer le barbecue et de le laisser fonctionner à pleine puissance pendant au moins 15 minutes pour nettoyer l'intérieur.

Moisissures
Les mêmes conditions qui peuvent rendre un barbecue attrayant pour la faune créent également un environnement idéal pour la croissance des moisissures. Les moisissures ne se développent généralement pas à des températures inférieures au point de congélation, mais les dernières semaines d'automne et les premières semaines de printemps peuvent offrir des températures très favorables aux moisissures.

Comme les moisissures se développent et se nourrissent de matière organique, et que les restes de nourriture et la graisse en sont précisément, l'intérieur d'un barbecue sale est un endroit parfait pour leur croissance. Nettoyer l'intérieur du barbecue réduira considérablement les chances de développement de moisissures.

Si vous trouvez de la moisissure dans votre barbecue, pas de panique. Nettoyez la moisissure en la grattant de toutes les surfaces sur lesquelles elle a poussé, et laissez votre barbecue fonctionner à haute intensité pendant au moins 15 minutes avant de l'utiliser pour griller.

Corrosion et oxydation
Laisser de la graisse et des résidus alimentaires dans le barbecue pendant l'hiver peut piéger l'humidité, ce qui peut favoriser le développement de la corrosion et de l'oxydation. Nettoyer votre barbecue avant toute longue période d'inutilisation contribuera à réduire les risques de développement de corrosion ou d'oxydation sur les composants du barbecue, ce qui prolongera la durée de vie de celui-ci.

Rangement de votre barbecue
Les barbecues Weber n'ont pas besoin d'être rentrés pour l'hiver, mais le faire ne fera certainement pas de mal. Assurez-vous simplement que si vous avez un barbecue au propane, vous laissez la bouteille à l'extérieur.

NE JAMAIS entreposer une bouteille de propane à l'intérieur. Si vous laissez votre barbecue à l'extérieur pendant l'hiver, une housse de protection peut aider à garder les surfaces extérieures propres.

Faire des grillades doit toujours être un plaisir, mais un peu d'entretien contribuera grandement à ce que cela reste le cas. Gardez votre barbecue propre et vous aurez beaucoup moins de chances de rencontrer les problèmes que j'ai mentionnés, et vous serez également beaucoup plus heureux de retrouver votre barbecue au printemps !