Découpe de la dinde

Weber Team

Technique Course4E3

Retirez chaque moitié de blanc de dinde en coupant dans le sens de la longueur le long de chaque côté du bréchet.

Technique Course4E3 1

Éloignez la première moitié de blanc du bréchet, en utilisant un couteau aiguisé pour détacher soigneusement la viande de la cage thoracique.

Technique Course4E3 2

Il est beaucoup plus facile de découper une moitié de blanc de dinde en tranches transversales que de découper le blanc lorsqu'il est encore attaché au corps.

Technique Course4E3 3

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