Préparer des steaks de palette

Weber Team

Technique Course1C6

Certains biftecks de palette (comme celui de droite) comportent une fibre coriace en leur milieu.

Technique Course1C6 1

Elle est plus difficile à voir une fois la viande cuite.

Technique Course1C6 2

Pour vous assurer que chaque tranche soit tendre, retirez cette fibre coriace avant de servir.

Technique Course1C6 3

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