Préparation de la bavette

Weber Team

Technique Course1C5

À l’aide d’un couteau bien aiguisé, retirez la majeure partie du gras qui adhère aux deux côtés des bavettes.

Technique Course1C5 1

Un parage minutieux du gras aidera à prévenir les flambées.

Technique Course1C5 2

En coupant les bavettes en longueurs d’environ [conversion imperial="1 foot" metric= "30 centimètres"], elles seront plus faciles à manipuler sur le gril.

Technique Course1C5 3

Assaisonnez généreusement la viande, en tapotant et en massant les assaisonnements du bout des doigts afin qu’ils ne tombent pas pendant la cuisson au gril.

Technique Course1C5 4

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