La méthode la plus simple pour allumer n'importe quel type de charbon de bois est d'utiliser une cheminée d'allumage, qui est un cylindre métallique vertical avec une poignée à l'extérieur et une grille métallique à l'intérieur. Il suffit de remplir l'espace sous la grille métallique avec quelques feuilles de papier journal froissé ou quelques cubes de paraffine, puis de remplir l'espace au-dessus de la grille avec des briquettes.

Une fois que vous avez allumé le papier journal, des phénomènes thermodynamiques impressionnants canalisent la chaleur uniformément à travers les briquettes.

Lorsque les briquettes sont légèrement couvertes de cendre blanche, enfilez deux gants de barbecue isolants et saisissez les deux poignées de la cheminée d'allumage. La poignée pivotante est là pour vous aider à soulever la cheminée d'allumage et à orienter en toute sécurité les braises exactement là où vous le souhaitez.