L’automne est le moment de l’année où nous recevons le plus et, la plupart du temps, nos invités arrivent affamés. Quand il s’agit de préparer un repas sur le gril, le dîner n’est pas le seul repas sur mon radar. Je veux dire, il faut aussi penser aux amuse-gueule et au dessert!

En parlant d’amuse-gueule, il ne s’agit pas seulement de créer un nouveau plat super grillé, mais souvent d’adapter des recettes éprouvées.

Le week-end dernier, nous avons reçu de bons amis. Alors que la poitrine de bœuf que je fumais sur mon Weber Smokey Mountain était encore à une heure de cuisson, j’avais besoin de quelque chose de facile à préparer, mais qui satisferait à coup sûr. Les nachos grillés, voici la solution.

J’utilise beaucoup la plancha du système de cuisson Gourmet BBQ et l’une de ses nombreuses utilisations est pour les nachos.

Garnis de tortillas, de saucisses fraîchement grillées, de chili épicé, de fromage râpé, d’oignons rouges coupés en tranches et de tomates coupées en dés, c’est une collation facile à préparer.

Il suffit d’environ 15 minutes de chaleur moyenne indirecte. Bien que ce soient mes garnitures préférées, le ciel est la limite pour vous. Bien sûr, avec des invités affamés, tant que les nachos sont « grillés », personne ne se plaindra!

Vos indispensables

1. SYSTÈME GBS avec plancha

Nous avons les grilles GBS pour nos barbecues au charbon de 22 po, nos barbecues à gaz Summit et nos anciens barbecues à gaz Genesis et Spirit.

2. Panier de cuisson

Vous pouvez également faire griller des nachos dans un panier de cuisson si vous n’avez pas de plancha. Ce panier peut également être utilisé pour les légumes et les aliments délicats comme les crevettes.

3. Gants de cuisson

Cuisinez en toute sécurité avec ces gants et en bonus, ils gardent vos mains au chaud lorsque vous cuisinez à l’extérieur.