Faites passer votre fête de hayon au niveau supérieur avec une trempette rapide au poulet BBQ !! C'est facile à faire et plein de saveur BBQ. Votre équipe pourrait perdre le match, mais la trempette sera toujours une grande VICTOIRE !! J'ai préparé cette trempette avec du poulet grillé, mais vous pouvez remplacer par du porc effiloché, des oignons, des poivrons ou tout ce que vous avez sous la main.

Lorsque j'organise ou participe à une fête de hayon/BBQ dans le jardin, j'essaie toujours de faire plaisir à ma famille et à mes amis. Leur servir de la bonne nourriture fait généralement l'affaire. Ce qui rend cette trempette si géniale, outre sa saveur, c'est sa flexibilité. Elle peut être préparée le jour du grand match ou la veille, et la seule chose dont vous aurez besoin est un grill pour la finir !!

Trempette au poulet BBQ effiloché
Par Kevin Kolman

Ingrédients :
450 g de fromage à la crème léger
1 1/2 tasses de fromage Jack au jalapeño
1 tasse de sauce BBQ
3 tasses de blancs de poulet grillés effilochés
1/4 tasse d'oignons verts
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre

Instructions :

1. Préchauffez votre grill pour une chaleur directe moyenne (218-232 °C).

2. Enduisez le blanc de poulet d'huile d'olive, de sel et de poivre.

3. Faites griller le blanc de poulet sur chaleur directe moyenne (218-232 °C) pendant 4-5 minutes par côté.

4. Retirez du grill et laissez refroidir. Une fois refroidi, effilochez ou coupez le poulet en dés.

5. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le fromage Jack et la sauce BBQ.

6. Ajoutez le blanc de poulet dans le bol, mélangez et versez dans un plat de cuisson de 20x20 cm.

7. Enfin, ajoutez les oignons verts sur le dessus ou mélangez-les à la trempette.

8. Faites cuire sur le grill (indirect) à 175-190 °C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que la sauce bouillonne sur les côtés.

-Version alternative :

450 g de fromage à la crème léger
1 1/2 tasses de fromage cheddar
1 tasse de sauce BBQ
4 tasses de porc effiloché
½ tasse d'oignons frits croustillants pour garnir
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre