Il y a quelque chose dans les feuilles qui changent de couleur qui nous donne envie de plats d'hiver réconfortants et de chili. C'est parce que, comme un grill avec un burger, les températures plus fraîches et les plats réconfortants vont de pair.

Chez Weber, les journées plus courtes et les chemises en flanelle ne peuvent signifier qu'une seule chose : des plats d'hiver réconfortants et des recettes de chili pour le grill ! Jetons un coup d'œil à quelques-unes de nos recettes préférées de plats d'hiver réconfortants.

Plats d'automne réconfortants grillés

Couvrez-vous et prenez votre grill, les amis. Nous revisitons les plats réconfortants traditionnels comme le pain de viande, la soupe au poulet, le chili, le ragoût et plus encore. Mettons-nous à l'aise et créons des plats d'automne réconfortants grillés qui apaiseront votre âme et éblouiront vos papilles.

La recette du pain de viande pas comme celui de votre mère

Dites adieu à ce pain de viande d'enfance gorgé de ketchup que vous donniez aux chiens quand vos parents ne regardaient pas. Ce mélange de bœuf et de porc infusé à l'estragon, grillé, recette de pain de viande deviendra un favori de la prochaine génération.

Le meilleur, c'est que vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients dans votre cuisine. Vous avez une grande famille ? Cette recette sert jusqu'à 10 personnes et, de la préparation à la fourchette, prend un peu plus d'une heure.

Vous ferez griller ce pain de viande sur des plaques de cuisson, alors protégez vos mains avec des gants de barbecue conçus pour le grill.

Recette de ragoût de chorizo grillé et haricots noirs

Le ragoût est peut-être le plat réconfortant d'automne par excellence, et rien n'augmentera la chaleur plus rapidement que ce ragoût de chorizo grillé et haricots noirs. Avec des notes de piment poblano, de piment jalapeño, de poudre de chili et de poivre de Cayenne pour la chaleur, il est sûr de vous donner toutes les sensations de confort.

Nous adorons cette recette car elle incorpore de nombreux aliments frais et savoureux comme la courgette, l'ail, la coriandre, l'oignon, la coriandre et les tomates – chacun délicieux seul – et les mélange avec une base de chorizo de style espagnol et de haricots noirs. L'eau vous vient à la bouche ?

Cette recette se cuisine parfaitement sur le grill dans un wok… oui, dans un wok ! Notre Gourmet BBQ System GBS Wok a été conçu pour la perfection du grill. Découvrez notre Gourmet BBQ System ici.

Recette de chili au steak et à la bière avec haricots

Non seulement nous aimons le chili pour nous réchauffer lors des froides journées d'automne, mais cette recette de chili au steak et à la bière avec haricots est également parfaite pour les jours de match. Rien ne dit mieux les matchs à la maison et l'encouragement de votre équipe préférée qu'un grand bol de chili grillé et une robuste bière blonde ou stout.

Cette recette de chili au steak et à la bière est le plat réconfortant ultime pour presque tous les palais, car elle n'est pas trop épicée mais dépasse toutes les attentes en termes de saveur. Et quand il s'agit de griller votre bavette, n'importe quel grill Weber fera l'affaire… mais assurez-vous de préparer la bavette à l'avance.

Recette de soupe au poulet, au piment et aux tortillas de maïs

Nous avons tous vu des recettes de soupe au poulet pour l'âme. Maintenant, parlons de la soupe au poulet sur le grill pour vaincre le blues hivernal.

Prenez un stylo et préparez-vous à partager cette recette car tout le monde à votre table la voudra. Des saveurs fraîches d'origan et de citron vert à la chaleur des piments poblano et jalapeño, tout le monde parlera de votre recette de soupe au poulet, au piment et aux tortillas de maïs.

Beaucoup de grillades ici. Du poulet et des poivrons au maïs et aux tomates, vous adorerez le profil rôti au feu de cette soupe.

Recette de bisque de pommes et citrouille grillée

Nous ne pouvions pas avoir un blog de recettes de plats réconfortants d'hiver sans mentionner la recette de bisque de pommes et citrouille grillée de Jamie Purviance. C'est phénoménal. Vraiment.

Des pommes Granny Smith grillées à la citrouille, au piment de la Jamaïque, au cidre et à la muscade, que vous soyez un gastronome du genre steak frites ou que vous vous en teniez aux légumes, votre appétit pour les plats réconfortants d'hiver a besoin de cette recette de bisque dans votre vie.

Et la pièce de résistance… elle est préparée et dans votre cuillère en moins d'une heure. Prenez un bon pain croustillant pour une indulgence totale.