Les accompagnements et les collations végétariens sont un excellent complément à tout barbecue. Le maïs en épi est l'un de mes incontournables à tout barbecue. Qu'il soit grillé dans son enveloppe, offrant des arômes fumés associés aux grains de maïs cuits à la vapeur et tendres, ou l'épi de maïs grillé sans enveloppe avec des flammes qui caressent chaque grain, offrant des saveurs grillées et légèrement carbonisées, c'est certainement l'un de mes favoris.
Le maïs est aussi l'une de ces collations amusantes que l'on peut manger à tout moment de la journée, surtout avec les enfants. Et vous pouvez expérimenter avec une combinaison de garnitures au-delà du beurre, du sel et du poivre. Vous adorerez les essayer sur notre barbecue au charbon Master-Touch pour un effet « wow » supplémentaire !
INSPIRATIONS DE MAÎTRES DU GRILL
CONSEILS POUR LE MAÏS DE VOTRE VIE
Suivez ces conseils en or pour que votre prochain barbecue au maïs soit facile et agréable :
- Lorsque vous faites griller du maïs, tirez la spathe aux trois quarts et retirez les soies. Un conseil facile pour retirer les soies est d'utiliser un élastique sur le maïs. Le frottement enlève les petits morceaux de soie et nettoie tout parfaitement.
- Faites tremper le maïs pendant 2 à 3 heures dans de l'eau glacée avec quelques cuillères à soupe de sucre. Cela ajoute de l'humidité au maïs, ce qui vous donne des résultats de première qualité. Ensuite, faites griller le maïs avec l'enveloppe à feu moyen indirect pendant 35 à 40 minutes.
- Lavez le maïs avant de le griller, séchez-le bien puis badigeonnez-le d'huile pour éviter qu'il ne brûle ou ne colle au gril.
- Utilisez uniquement des huiles résistantes à la chaleur, comme l'huile de tournesol ou de colza.
- Ajoutez du sel à votre maïs seulement après qu'il soit grillé, sinon il sèche rapidement.
- Le support à maïs Weber, une paire de pinces et des gants garantissent une expérience sûre et pratique.
