Nous savons que la vie peut devenir mouvementée, ne vous laissant pas toujours assez de temps pour préparer un repas frais ou faire griller une gâterie savoureuse. Heureusement, les salades en bocal Mason combinent tous ces éléments et se conservent bien pendant environ 5 jours, ce qui en fait une option idéale à emporter !

La clé réside dans les couches. Empiler les couches fermement assure un minimum d'air entre elles, gardant ainsi votre salade fraîche. Placer vos légumes verts à salade au-dessus créera une barrière d'humidité qui empêchera les autres ingrédients de devenir détrempés. Fermez hermétiquement et placez les bocaux dans votre réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger la salade, versez-la simplement dans un bol et dégustez !

Vous voulez gagner votre propre barbecue Weber ? Rendez-vous simplement sur la page Facebook de Marie’s Dressing et laissez un commentaire listant les ingrédients que vous incluriez dans votre salade Mason idéale. Les participations doivent inclure un aliment grillé et une vinaigrette Marie’s Dressing (les saveurs peuvent être trouvées ici). Les soumissions sont acceptées jusqu'au 13 avril 2015, le règlement complet du concours peut être trouvé sur la page Facebook de Marie’s Dressing.

Mélange de steak et de poivrons

Ingrédients :
1 petit bifteck de flanc
¼ tasse de vinaigrette balsamique Marie’s (4 cuillères à café pour la marinade, le reste pour la vinaigrette)
1 petit poivron rouge, tranché
1 petit poivron vert, tranché
1 petit oignon, tranché
2 cuillères à café d'huile végétale
¼ tasse de laitue en feuilles

Instructions :

1. Dans une grande poêle sur votre brûleur latéral (ou sur votre cuisinière), chauffez 2 cuillères à café d'huile végétale et faites sauter les tranches d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, puis mettez de côté.

2. Badigeonnez les deux côtés du bifteck de flanc avec 4 cuillères à café de vinaigrette balsamique Marie’s.

3. Allumez votre barbecue Weber et préchauffez-le pendant 10-15 minutes. Vous allez griller à feu direct moyen à élevé, en visant des températures autour de 218-232°C.

4. Faites cuire le bifteck de flanc à feu direct pendant 2-3 minutes par côté, selon l'épaisseur. La température interne du steak doit être d'environ 60-63°C.

 5. Une fois retiré du gril, laissez reposer et assurez-vous de trancher le bifteck de flanc contre le grain (si vous regardez la viande, vous pouvez voir de longues fibres musculaires. Ces fibres musculaires doivent être tranchées perpendiculairement pour les rendre petites afin que le steak soit tendre).

6. Prenez le bocal Mason et commencez à superposer les ingrédients dans l'ordre suivant : vinaigrette balsamique Marie’s, tranches de poivron vert, tranches de poivron rouge, oignons caramélisés, steak, laitue en feuilles. Fermez hermétiquement le bocal et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Bien agiter avant de servir. Cela peut également être servi en sandwich en superposant le steak, la laitue et la tomate entre deux tranches de pain au levain grillé assaisonné d'aïoli à l'ail.

*Peut également être servi en sandwich !