Nous savons que la vie peut être mouvementée, ce qui ne vous laisse pas toujours le temps de préparer un repas frais ou de griller une gâterie savoureuse. Heureusement, les salades en pot Mason combinent tous ces éléments et se conservent bien pendant environ 5 jours, ce qui en fait une option idéale à emporter!

La clé est dans l'étagement. Empiler les couches hermétiquement assure un minimum d'air entre les couches, gardant ainsi votre salade fraîche. En plaçant vos légumes verts en haut, vous créerez une barrière contre l'humidité qui empêchera les autres ingrédients de devenir détrempés. Scellez hermétiquement et placez les pots dans votre réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à manger la salade, versez-la simplement dans un bol et dégustez!

Nous n'avons pas oublié nos amis végétariens! L'inspiration de recette de cette semaine montre comment vous pouvez griller des aubergines pour créer une délicieuse salade en pot Mason.

Délice de légumes grillés

Ingrédients:
1 grosse aubergine
½ petit oignon rouge, tranché
¼ tasse de pois chiches cuits
3 cuillères à soupe de sauce ranch crémeuse Marie’s
¼ tasse d'épinards
2 cuillères à café d'huile végétale
une poignée de fromage feta

Instructions:

1. Coupez l'aubergine en deux, badigeonnez d'huile végétale. Un conseil est de vous assurer de couper l'aubergine uniformément à environ ¾ de pouce.

2. Allumez votre barbecue Weber et préchauffez-le pendant 10-15 minutes. Vous ferez griller à feu direct moyen à élevé, en visant des températures autour de 425-450F.

3. Faites griller l'aubergine à feu direct (ce qui signifie que les aliments doivent être grillés directement au-dessus du brûleur allumé) pendant 3-4 minutes par côté.

4. Retirez l'aubergine du gril, laissez-la reposer puis coupez-la en dés et mettez de côté.

5. Commencez à superposer les ingrédients dans votre pot Mason dans l'ordre suivant: sauce ranch crémeuse Marie’s, pois chiches, oignon rouge, aubergine, épinards et fromage feta. Scellez hermétiquement le pot et réfrigérez jusqu'à 5 jours. Secouez bien avant de servir.