Il n'y a pas de meilleure façon de célébrer le 4 juillet qu'avec un gros burger juteux. J'ai rassemblé mes conseils pour griller le burger parfait et quelques recettes à essayer ce week-end de fête.

Meilleurs conseils pour

Choisissez la bonne viande, 80/20.

Utilisez un bol et une cuillère pour mélanger les assaisonnements afin que la viande ne se défasse pas. Si vous essayez de mélanger la viande avec vos mains, la graisse s'activera et la viande commencera à se désagréger. N'utilisez vos mains que pour former les galettes à la fin.

Ajoutez de la saveur. J'adore la saveur, surtout dans mes burgers. J'aime dire dans le monde du barbecue que le bacon est notre pénicilline, il satisfait tous nos besoins en saveur. Faites revenir du bacon et des oignons et mélangez-les À L'INTÉRIEUR de la viande à burger. Vous voudrez également ajouter de l'humidité à la viande, vous pouvez utiliser n'importe quoi comme de la sauce Worcestershire, de la bière ou du vin.

Faites une empreinte de pouce au centre de chaque galette, sinon votre burger se transformera en boulette de viande sur le gril.

Faites toutes les galettes de la même épaisseur, de cette façon elles iront toutes sur le gril et en sortiront en même temps. Une presse à burger garantit que tous vos burgers sont de la même taille. Vous pouvez même préparer les galettes à l'avance pour ne pas avoir à le faire le jour de votre barbecue.

Grillez les burgers à 450-500°. Un burger de 1/4 lb prendra 3-4 minutes par côté et une galette de 1/2 lb prendra 4-5 minutes par côté. Mais si vous voulez de la précision, le Weber Connect Smart Grilling Hub vous guidera pour griller les burgers parfaits.

Idée bonus. L'une de mes façons préférées de griller un burger est le burger « inside out ». Grillez 2 galettes de 1/4 lb pendant 3-4 minutes de chaque côté. Au lieu de mettre le fromage sur le dessus, mettez les 2 morceaux de fromage entre les galettes. Chaque bouchée est constante, pleine de saveur et incroyablement bonne.

Si vous voulez suivre une recette, consultez les 3 ci-dessous. Amusez-vous et partagez ! Nous serions ravis de voir ce que vous grillez ! #DiscoverWhat'sPossible