Il existe de nombreuses façons de griller un poulet, et je dis bien, de nombreuses façons. Comme j'ai tendance à griller beaucoup de poulets, c'est agréable d'avoir le choix. Quand vient le moment de prendre une décision, et que j'ai envie de privilégier la présentation, je ne cherche pas plus loin que le poulet à la bière. C'est une façon amusante de griller, et cela fait toujours dire à mes invités : « Waouh ! »

Pour les amis ou la famille qui débutent en matière de grillades, le poulet à la bière est une option facile, car ce n'est pas quelque chose que l'on voit sortir du four. La cuisson verticale est mieux adaptée au gril. Bien sûr, pour moi, tout est mieux adapté au gril, mais je m'égare.

Bien que vous puissiez utiliser une canette de bière pour rôtir un poulet verticalement, je trouve beaucoup plus facile et infaillible d'utiliser la rôtissoire à volaille Deluxe Weber. Premièrement, le réservoir de liquide ne contient que quelques onces de bière, ce qui en laisse beaucoup dans ma canette ou ma bouteille à boire. Deuxièmement, la rôtissoire est plus stable que le poulet solitaire assis sur une canette utilisant ses pattes pour se soutenir. Et par stable, je ne parle pas seulement sur le gril, mais des allers-retours. Vos invités veulent voir un poulet majestueux, pas l'hôte couvert de bière chaude et le dîner étalé sur le sol.

Enfin, le fond de la rôtissoire permet l'ajout de légumes et de pommes de terre à la cuisson. Tout a meilleur goût lorsqu'il est recouvert de graisse rendue d'un poulet grillé. La rôtissoire rend tout cela trop facile.

J'espère que je vous ai convaincu d'essayer. Nous avons la recette parfaite de Jamie Purviance pour tout assembler.

Vos indispensables

1. Rôtissoire à volaille Deluxe
La rôtissoire à volaille Deluxe contient du liquide qui donne de la saveur à votre volaille et dispose d'un couvercle pour retenir la vapeur, capturant les jus pour l'arrosage. 

2. iGrill
Connaissez la température interne de votre poulet à tout moment grâce au thermomètre connecté à l'application iGrill. 

3. Copeaux de bois de caryer
Cette recette demande un peu de saveur fumée et le caryer est parfait ! 

Ajoutez une boîte à fumoir à n'importe quel gril à gaz pour transformer votre gril en fumoir. Faites tremper les copeaux pendant 30 minutes dans l'eau, puis ajoutez-les à la boîte. Obtenez plus de conseils sur la cuisson au fumoir sur votre gril à gaz ici. 

4. Pinces
Retirez le poulet ou même réarrangez le charbon de bois avec la plus grande facilité grâce à ces pinces.