Qui n'aime pas le petit-déjeuner ? La recette ci-dessous explique comment faire griller du pain perdu directement sur vos grilles de cuisson, les résultats sont délicieux ! Vous pouvez également faire griller du pain perdu sur une plancha, tout comme vous le feriez à l'intérieur sur votre cuisinière. Sortez votre café et commencez à griller !
Pain perdu à la cannelle
par Jamie Purviance
Portions : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Temps de cuisson : 6 à 8 minutes
Ingrédients :
6 gros œufs
1½ tasse de lait entier
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de sucre granulé
⅛ cuillère à café de sel casher
8 tranches de pain de campagne, chacune d'environ ¾ de pouce d'épaisseur
Huile de canola en spray
Sucre glace
Beurre
Sirop d'érable
Instructions :
1. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, la vanille, la cannelle, le sucre et le sel. Disposez le pain en une seule couche dans un grand plat de cuisson et versez le mélange d'œufs sur le pain. Laissez le pain reposer pendant 10 minutes à température ambiante, en le retournant de temps en temps pour que toutes les tranches aient la chance de s'imprégner du liquide des deux côtés.
2. Préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen-doux (environ 175-200 °C).
3. Nettoyez les grilles de cuisson. Inclinez une tranche de pain sur le côté pour que tout excès de liquide s'égoutte. Vaporisez les deux côtés d'huile, puis placez-la sur le gril. Répétez l'opération avec les tranches restantes. Faites griller à feu moyen-doux direct, avec le couvercle fermé autant que possible, jusqu'à ce qu'elles soient fermes des deux côtés et dorées, 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Retirez du gril et saupoudrez de sucre glace. Servez immédiatement avec du beurre et du sirop.
©2011 Weber-Stephen Products LLC. Recette tirée de Weber’s Time To Grill™ de Jamie Purviance. Utilisée avec permission
