Donc vous adorez les pâtes. Qui n'aime pas ça ? Penne, cheveux d'ange, macaronis, linguine, spaghettis (la liste est longue)—leur nom est comme de la musique pour vos papilles ! On oublie souvent que c'est difficile de danser quand on est alourdi par des nouilles caloriques. Il y a un plat de spaghettis très #tendance qui danse sur un rythme différent. N'ayez crainte, la courge spaghetti est là !

La courge spaghetti est un légume, mais elle ressemble et a un goût très similaire aux spaghettis traditionnels.

La courge spaghetti peut être transformée en de nombreux plats colorés avec des options de saveurs qui reproduisent de nombreux classiques. Tout d'abord, je vais vous guider à travers les étapes pour griller la courge elle-même, puis nous parlerons de la façon de faire passer votre repas au niveau supérieur.

Ingrédients essentiels :

1 courge spaghetti

Huile d'olive

Assaisonnements de votre choix

Commençons :

Premièrement, le centre de la courge est rempli de graines que nous devons retirer avant de commencer.

Il est temps de montrer vos muscles et d'utiliser vos biceps pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur. L'extérieur de la courge peut être difficile à couper. Si vous ne vous sentez pas à l'aise de couper la courge spaghetti avec un couteau, je vous recommande de demander à un ami ou un membre de votre famille plus fort de le faire. Il existe également une deuxième option qui consiste à faire de petites fentes autour de la courge, comme si vous vouliez la couper en deux dans le sens de la longueur, puis à placer la courge entière sur le gril pendant environ 30 minutes pour ramollir la peau. Cependant, si vous choisissez cette méthode, vous devrez attendre que la courge refroidisse avant de la couper en deux et de retirer les graines. J'ai fait mes pompes et je préfère faire le travail salissant à l'avance, donc je vais d'abord trancher la courge. Les deux techniques donnent un résultat également savoureux.

Une fois la courge spaghetti coupée en deux, retirez les graines. Retirez les graines et le centre de la courge spaghetti à la cuillère pour qu'elle ressemble à la photo ci-dessous. Jetez les restes ou conservez les graines pour les griller en collation une autre fois.

Il est maintenant temps d'assaisonner votre courge. Prenez une petite quantité d'huile d'olive et badigeonnez-en les deux moitiés de la courge pour une couverture complète. Une fois la courge entièrement recouverte, assaisonnez les deux côtés. Je vais utiliser l'assaisonnement ail rôti et herbes de Weber, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous voulez.

Une fois que vous avez fini d'assaisonner la courge, placez-la sur les grilles, face vers le haut. Faites-la griller pendant 45 à 60 minutes à 200 degrés Celsius. Quand il reste environ 20 minutes, j'aime retourner la courge spaghetti et la placer face vers le bas pour obtenir de belles marques de cuisson. Retirez la courge du gril et laissez-la refroidir quelques minutes.

À ce stade, vous attendez probablement l'étape où la courge commence à ressembler à des spaghettis. Eh bien, nous y sommes enfin ! Il suffit de prendre une fourchette et de commencer à la piocher dans votre assiette et comme par magie, la courge se transforme en ces spaghettis filandreux que nous aimons tous !

Maintenant, il est temps de faire preuve de créativité. Ajoutez des sauces et des garnitures amusantes pour rendre votre repas mémorable ! Traitez la courge spaghetti comme n'importe quel spaghetti !

Pour ce repas particulier, j'ai décidé de faire griller des crevettes, des tomates cerises et des épinards à mélanger avec ma courge. J'ai étalé un peu d'huile d'olive et le même assaisonnement à l'ail rôti et aux herbes sur les crevettes et les tomates cerises coupées en tranches, puis je les ai mises dans le panier à légumes pendant environ 7 minutes. À 7 minutes, j'ai ajouté un peu d'épinards et je les ai remués de temps en temps. Une fois les épinards entièrement sautés, le plat était presque terminé. J'ai mélangé les crevettes grillées, les tomates et les épinards avec la courge spaghetti, puis j'ai garni le tout d'un peu de fromage de chèvre. Je mélange normalement une sauce pesto ou marinara, mais le fromage de chèvre était un DÉLICIEUX substitut.

Si vous n'êtes pas fan d'extra garnitures et de sauces, pas de problème : la courge a un goût incroyable sans aucun ajout ! Un autre avantage de griller la courge spaghetti est que si vous la préparez pour votre famille et vos amis, vous avez la possibilité de créer une station "faites vos propres spaghettis de courge". De cette façon, chaque personne peut décorer ses spaghettis comme elle le souhaite et vous avez plus d'options pour montrer sur Instagram que vous #grillez.

ET le meilleur, c'est que vous n'avez pas à vous sentir coupable d'en reprendre !