À l'approche de la fête des Mères, je me souviens de mon enfance dans la famille Clive, où nous célébrions la fête des Mères en grande pompe. La journée commençait généralement avec mon frère et moi, qui nous levions tôt pour préparer un copieux brunch maison au gril! Au fil des ans, mes parents nous ont partagé leurs secrets du gril, nous transmettant des astuces et des techniques avec lesquelles ils avaient grandi. Il était également très utile que mon père connaisse les plats qui rendraient ma mère si heureuse.

Nous étions donc dans l'arrière-cour un matin de fête des Mères, en train de battre des œufs, de griller des saucisses, de hacher des herbes pour créer une spectaculaire Strata de saucisses et de poivrons fraîchement sortie du gril. De là, je disposais soigneusement sur un plateau de petit-déjeuner tous les aliments, le jus et même un petit vase avec les fleurs préférées de ma mère avant de monter discrètement à l'étage pour lui apporter son petit-déjeuner au lit.

Dire que cela a compensé toutes les années de maux de tête que mon frère et moi avons causés à ma mère serait exagéré, mais cette recette a certainement aidé.

 

Lien de la recette : https://www.weber.com/CA/en/blog/grilling-inspiration/grilled-tomato-and-sausage-strata/weber-29614.html

 

Accessoires utilisés dans la recette : Une cocotte néerlandaise au lieu d’une plaque de cuisson GBS, des pinces, des gants de gril, un thermomètre.