L'automne est là et nous avons rassemblé nos meilleures recettes et outils pour griller/fumer du porc.

Les 3 meilleures recettes de porc pour l'automne

1. Comment ne pas aimer une bonne côtelette de porc avec une sauce aux cerises et au porto ?
Côtelettes de porc avec sauce aux cerises et au porto

2. Apprenez à fumer une épaule de porc directement de notre maître-grilleur en chef, Kevin Kolman.
Épaule de porc parfaitement fumée

3. Quoi de plus automnal qu'une côtelette de porc glacée au whisky et un dîner aux pommes ?
Côtelettes de porc à la moutarde et au whisky avec pommes grillées

3 outils indispensables

1. iGrill
Si vous faites griller/fumer du porc, je vous recommande de vous procurer un iGrill. Selon la coupe, le porc peut prendre beaucoup de temps pour atteindre la bonne température, donc le surveiller via votre téléphone à l'aide d'iGrill est super efficace. iGrill enverra une alerte à votre téléphone pour vous faire savoir quand vous avez atteint une température prédéfinie, croyez-moi, cela vous sera utile, vous ne voulez pas ouvrir le couvercle toutes les quelques minutes ! Si vous fumez, vous pouvez également configurer une sonde ambiante via l'iGrill pour surveiller la température du fumoir.

Découvrez l'iGrill 2 ici : iGrill 2.

2. Bois
Vous voulez ajouter de la fumée à votre porc ? J'ai un blog entier sur les bois qui vont avec quoi que vous pouvez consulter ici. La bonne nouvelle est que tous nos 5 bois se marient très bien avec le porc. Vous pouvez obtenir les bois en copeaux pour des cuissons plus courtes ou en morceaux pour de longues séances de fumage.

3. Outils
Je vous recommande également de vous procurer un bon ensemble de nos outils. Vous pouvez soit opter pour les pinces seules ou opter pour l'ensemble d'outils 2 pièces pour plus de polyvalence en ayant une pince et une spatule.

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