Les travers de porc sont un classique de la plupart des barbecues, c'est pourquoi nous avons réuni quelques-uns de nos meilleurs conseils et recettes pour vous aider à obtenir des travers fumés et tendres qui feront baver vos amis et rendre vos voisins jaloux.

Cette vidéo est un incontournable pour les novices ou un cours de remise à niveau si vous l'avez déjà fait une ou deux fois.

Les travers de porc fumés sont super faciles à préparer sur le barbecue au charbon Summit !

Évitez ces 5 erreurs les plus courantes lors de la préparation des travers de porc.

Savez-vous comment retirer la membrane du dos des travers de porc ?

Si vous préparez des travers de porc, regardez cette vidéo pour savoir comment les découper.

Certains appellent ça de la tricherie, mais il n'y a aucune honte à rendre vos travers aussi tendres et délicieux que possible, n'est-ce pas ?

Vous cuisinez pour une foule ? Vous aurez besoin d'un de ceux-ci.

Vous n'avez pas de fumoir Weber Smokey Mountain Cooker ? Découvrez comment fumer sur votre barbecue à gaz ou votre barbecue boule.

Ce n'est pas pour rien que nous avons appelé ces travers de porc les meilleurs du quartier, mais il est difficile de battre un classique.

Faites tourner vos travers sur la rôtissoire !