Les samedis de football universitaire et les dimanches de la NFL sont parfaits pour un week-end d'automne, même si cela signifie faire la fête à distance et regarder le match sur grand écran à la maison.
Que vous organisiez une fête à la maison ou que vous apportiez un plat à l'événement de tailgate d'un ami, vous ferez fureur auprès de tous en préparant l'une de ces recettes de pulled pork pour le jour du match.
Sandwichs au porc effiloché pour la victoire
Nous ne pouvons pas imaginer de repas de match plus adapté au plaisir socialement éloigné que les sandwichs. Si vous nous le demandez, c'est encore mieux lorsque ces sandwichs sont garnis de porc effiloché. Jetons un coup d'œil à trois de nos recettes préférées de sandwichs au porc effiloché pour le jour du match.
Fumé aux pommes
De la viande fondante à la salade de chou sur le dessus, ne cherchez pas plus loin que cette recette de sandwich au porc effiloché fumé aux pommes. Nous partageons chaque ingrédient dont vous aurez besoin et chaque étape, de la préparation au nettoyage de la serviette.
Débordant de notes de pomme, de cassonade et de mélasse avec une pointe de piquant, vous voudrez préparer beaucoup de ces sandwichs au porc effiloché pour le jour du match pour tout le monde à la fête de tailgate.
Prévoyez de commencer tôt car le temps de cuisson total peut aller jusqu'à sept heures, mais nous pouvons vous assurer que ces sandwichs au porc effiloché en valent la peine.
Préparez à l'avance ces articles spécialisés dont vous aurez besoin pour le jour du barbecue :
- Copeaux de bois de pommier ou morceaux
- Granulés de pommier si vous utilisez un SmokeFire
- Bac de récupération en aluminium jetable
- Weber Connect Smart Grilling Hub
Sandwichs barbecue au porc effiloché
La simplicité à son meilleur, nous aimons la facilité de préparation de ce sandwich barbecue au porc effiloché avec vinaigre de poivre fort. Une touche de piment ancho mélangée à une cuillerée de cassonade et une pincée de cayenne donnent un coup de fouet savoureux qui ravira tous les palais.
Le temps de cuisson de cette recette est environ la moitié de celui du porc effiloché fumé aux pommes ci-dessus ; vous voudrez prévoir environ trois à quatre heures. Notez que cette recette est excellente sur n'importe quel gril : gril à gaz, gril à charbon, gril à granulés de bois ou fumoir.
Parce que cette recette est directement du porc effiloché sur un petit pain, nous aimons servir ces sandwichs en version mini – surtout lorsque vous prévoyez une grande – mais socialement éloignée – réunion. Un petit conseil : griller les petits pains aidera à maintenir les sandwichs intacts de la fête de tailgate au dernier touchdown… non pas qu'il en restera avant le coup d'envoi.
Rapide et facile
Hé, vous... le maître du grill avec un emploi du temps serré. Cette recette de porc effiloché rapide et facile est pour vous. De la préparation à l'assiette, il ne vous faut qu'une demi-heure, 45 minutes tout au plus. De rien.
Nous utilisons de l'ail, de la mélasse, du vinaigre et une touche de sauce Worcestershire pour créer les saveurs succulentes de cette recette de filet de porc effiloché.
Assurez-vous d'avoir un thermomètre comme notre Weber Connect Smart Grilling Hub à portée de main pour vous assurer que le porc est prêt avant de le retirer du gril. Notez que cette recette est excellente sur n'importe quel gril : gril à gaz, gril à charbon, gril à granulés de bois ou fumoir.
Vous pouvez servir ce filet de porc effiloché avec de la polenta en sandwich ou en mini. Nous aimons aussi vraiment associer cette recette à une polenta moelleuse car les deux se complètent et sont sûres de faire l'unanimité.
Conseils pour maîtriser
Pour maîtriser les recettes de porc effiloché au grill, nous vous recommandons ces astuces, conseils et accessoires :
- Comment fumer des sandwichs au porc effiloché gagnants pour le jour du match – un blog incontournable pour chaque griller.
- Transformez votre gril en un gril intelligent avec le Weber Connect Smart Grilling Hub.
- Copeaux ou morceaux de bois ? Le débat de la mi-temps se termine ici.
- Vous avez du porc effiloché ? Servez-le sur des pains parfaitement grillés que vous gagnerez du temps et de l'espace avec notre grille de cuisson si votre gril n'a pas de grille de réchauffement intégrée. Plus besoin de courir à la cuisine pour griller les pains !
Et voilà. Ce n'est pas parce que les stades ne sont pas remplis et que nous devons tous nous réunir en respectant la distanciation sociale que nous ne pouvons pas nous amuser autant que si nous avions un billet en main et une bière fraîche dans les tribunes. Profitez-en !
