J'adore badigeonner cette sauce épicée, sucrée et collante sur les crevettes grillées. La sauce complète parfaitement la douceur naturelle des crevettes, et comme les crevettes cuisent très rapidement, le sucre de la sauce a moins de chances de brûler. Pour rendre ce plat encore plus facile, j'ai mis les crevettes sur des brochettes pour les retourner facilement.

Crevettes glacées sucrées et épicées

Ingrédients :

450 g de crevettes (16-20 par livre), décortiquées et déveinées

Huile d'olive

Sel et poivre

Glaçage

1/3 tasse de miel

1 cuillère à soupe de Sriracha

Jus d'un citron vert

1 gousse d'ail, hachée

1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions :

1. Épongez les crevettes avec du papier absorbant et enfilez-les sur des brochettes. Badigeonnez légèrement les crevettes d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients pour le glaçage.
3. Préchauffez le gril pour une cuisson directe à feu vif. Nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les crevettes à feu vif direct, couvercle fermé autant que possible, pendant 3 à 5 minutes en les retournant une fois. Badigeonnez les crevettes avec le glaçage pendant la dernière minute de cuisson.
4. Retirez les crevettes du gril et servez immédiatement.