La saison des fêtes approche à grands pas, ce qui signifie qu'il est temps de commencer à penser aux cadeaux pour la famille et les amis. À mes yeux, le cadeau le plus authentique et le plus sincère que vous puissiez offrir est un merveilleux repas grillé. C'est une façon vraie et honnête de leur montrer à quel point vous les appréciez et les aimez.

Voici quelques-unes des façons de procéder :

Premièrement, vous avez besoin du meilleur barbecue possible pour cuisiner vos aliments. Heureusement, les barbecues Weber sont là pour vous.

Ensuite, vous devez vous procurer les meilleurs produits de bœuf possibles. C'est ici que je peux vous orienter vers l'un des meilleurs bouchers des États-Unis, si ce n'est du monde, Lobel's of New York. Ils sont experts et maîtres du bœuf depuis plus de 160 ans. La qualité de leurs produits dépasse de loin tout ce que j'ai pu déguster auparavant, et leur service, leur souci du détail et leur bœuf sont inégalables.

Lobel’s n'achète que du bœuf USDA Prime, ce qui représente moins de 2 % de tout le bœuf. En plus de cela, ils paient une prime élevée pour le meilleur de la catégorie Prime. La qualité est le meilleur bœuf Prime de première qualité que vous puissiez acheter.

Maintenant, avec le bon barbecue et le bon bœuf, il est temps d'assaisonner la viande et d'obtenir les bonnes instructions sur la façon de griller la coupe particulière pour ce jour-là.

Voici mes 5 meilleurs conseils pour assaisonner la côte de bœuf :

1. Le sel, le poivre et l'ail granulé sont tout ce dont vous avez besoin. Une part de sel, deux parts de poivre et deux parts d'ail granulé.
2. Pour une touche de saveur supplémentaire, essayez les herbes fraîches ou les Herbes de Provence pour vraiment faire ressortir la saveur de la croûte extérieure.
3. Entaillez le bœuf et ajoutez des gousses d'ail entières pelées.
4. Utilisez du charbon de bois pour une belle saveur supplémentaire au rôti.
5. Ajoutez une petite quantité de copeaux de bois pour une belle saveur fumée subtile.

Tout cela donnera une croûte et une saveur incroyables au rôti que tout le monde appréciera. Vous pouvez garantir qu'ils vous seront reconnaissants de les avoir invités à votre festin de fin d'année une fois qu'ils auront goûté une bouchée. N'oubliez pas, une fois qu'ils auront goûté cette côte de bœuf, ils reviendront pendant des années !

Instructions et conseils de cuisson au barbecue :
1. Faire griller à chaleur indirecte, en rôtissant à 160-175 degrés Celsius.

2. Si vous avez un brûleur à rôtisserie, utilisez-le pendant 10-15 minutes pour un beau brunissement.

3. Placez toujours un bac de récupération sous le rôti.

4. Gardez le couvercle fermé et la chaleur à l'intérieur, surtout s'il fait froid.

5. Visez 15-18 minutes par livre, alors réglez une minuterie.

6. Vérifiez la température interne du rôti à mi-cuisson pour rester sur la bonne voie.

7. La température interne d'un rôti fini devrait être d'environ 54-57 degrés Celsius pour une cuisson saignante. Cependant, comprenez que pendant le repos, la température augmentera de 3-6 degrés Celsius supplémentaires.

8. Laissez reposer pendant 20-30 pour cent du temps de cuisson total.

9. La coupe du Maître du grill est toujours les extrémités croustillantes.

10. Bon appétit !

Lorsque toutes ces choses sont réunies, des repas grillés légendaires sont créés !

Ceci dit, permettez-nous de vous faire un cadeau. Nous savons que vous avez le barbecue Weber, alors laissez Lobel's s'occuper de la viande. Vous avez la chance de gagner une côte de bœuf de 14 livres de Lobel's pour cette saison des fêtes. Sérieusement, laissez-moi le répéter, Lobel's offre une côte de bœuf de 14 livres. C'est quelque chose que vos amis et votre famille adoreraient avoir dans leur assiette cette année !

Dites-nous pourquoi vous devriez gagner en commentant ci-dessous. Nous sélectionnerons au hasard 1 gagnant le mercredi 3 décembre à 9h30 CT. Termes et conditions. Le concours est maintenant fermé.

Félicitations à notre heureux gagnant ! Wayne T. : J'ai grandi en mangeant de délicieux plats grillés cuits sur des barbecues Weber classiques. Je n'oublierai jamais de voir papa allumer le charbon de bois et attendre patiemment que sa création fumée et juteuse soit grillée à la perfection. Quand j'ai eu 18 ans, j'ai acheté mon propre Weber et j'étais déterminé à rendre mon père fier et à créer de bons souvenirs.

Mon père est connu pour ses steaks. Je suis connu pour mes côtelettes. J'ai récemment essayé de nouvelles choses sur le barbecue, j'ai fait griller un saumon incroyable et toute la famille en a parlé pendant des semaines. J'adorerais essayer la côte de bœuf ! Je cuisine actuellement sur mon Weber Platinum Performer. Ma femme m'a offert ce barbecue il y a un an et il est incroyable.

Un excellent produit, un produit classique avec une touche de modernité. Bonne chance à tous ceux qui participent pour avoir la chance de gagner ce magnifique morceau de viande ! Merci Weber pour les souvenirs !