Il existe de nombreuses façons amusantes et créatives de préparer des hamburgers sur votre gril, notamment en revisitant les hamburgers farcis. Ci-dessous, j'ai une recette de hamburger farci où les ingrédients sont mélangés à la viande hachée, mais il existe des variantes que vous pouvez essayer la prochaine fois que vous ferez un barbecue. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !
1. J'aime faire deux petites galettes et mettre le mélange bacon/champignons entre les deux, cela garantit que chaque bouchée du hamburger est fantastique.
2. Mettez le mélange champignons/bacon sur la galette de burger cuite et couvrez d'une tranche de fromage une minute avant de retirer du gril.
J'ai travaillé avec nos amis de To-Jo Mushrooms sur cette recette, découvrez la recette sur Youtube ici.
Burger mélangé aux champignons et au bacon
Ingrédients :
Paquet de 8 oz de champignons blancs tranchés To-Jo
1 livre de bœuf haché
6 tranches de bacon, coupées en dés
1 cuillère à café d'huile d'olive
Sel et poivre pour assaisonner
Fromage
Pains à burger
Vos garnitures préférées
Instructions :
1. Préparez le gril pour une cuisson directe. Préchauffez le gril à haute température pendant 10 à 15 minutes.
2. Lavez les champignons. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Hachez les champignons pour qu'ils aient la même taille que le bacon en dés.
3. Faites revenir le bacon en dés sur un brûleur latéral ou sur la cuisinière à feu doux/moyen pendant 20 à 30 minutes. Retirez le bacon mais laissez la graisse.
4. Faites revenir les champignons dans la graisse de bacon pendant 7 à 10 minutes.
5. Ajoutez les champignons, le bacon, l'ail, le sel et le poivre au bœuf haché. Mélangez bien.
6. À l'aide d'une presse à hamburger, formez 2 galettes de hamburger d'une demi-livre ou 4 galettes égales d'un quart de livre.
7. Faites griller les hamburgers à feu direct moyen pendant 9 à 11 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
8. Une minute avant la fin de la cuisson, ajoutez le fromage.
9. Retirez du gril, ajoutez vos garnitures préférées et dégustez !
