Attendez une minute ! Avant de préparer le barbecue pour la dinde de Thanksgiving, faites rôtir les graines de citrouille restantes des sculptures d'Halloween pour une excellente collation au goût de noisette.

Préparez d'abord votre barbecue :

Grills à gaz

Préchauffez votre barbecue à gaz avec tous les brûleurs à fond pendant environ 15 minutes. Modérez la chaleur en éteignant un ou deux des brûleurs : si vous avez un barbecue à deux brûleurs, éteignez un brûleur. Si vous avez un barbecue à trois brûleurs, éteignez le brûleur central. Si vous avez un barbecue à quatre brûleurs, éteignez les deux brûleurs intérieurs. Attendez que la température atteigne environ 160°C.

Barbecues au charbon de bois

Disposez les charbons ardents uniformément de chaque côté de la grille à charbon jusqu'à ce que la température interne du barbecue atteigne environ 160°C. Vous pouvez ajouter ou retirer du charbon pour aider à atteindre la bonne température, mais gardez le nombre de briquettes assez égal de chaque côté. Placez la grille de cuisson sur les charbons.

Recette
Vous avez besoin de graines de citrouille, d'huile d'olive et de sel.

Retroussez vos manches et retirez les graines de citrouille de la citrouille. Versez les graines dans une passoire dans votre évier et lavez-les pour enlever tout ce qui ne ressemble pas à une graine de citrouille. Étalez-les sur une surface plane et tapotez doucement avec une serviette en papier pour enlever tout excès d'humidité.

Mettez les graines dans un bol et enrobez-les d'un peu d'huile d'olive et de sel, puis étalez les graines en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Pour les barbecues au charbon de bois et à gaz, placez la plaque à pâtisserie de graines de citrouille au centre de la grille de cuisson et faites rôtir pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez les graines après environ 30 minutes de rôtissage. Pour un peu plus de piquant, mélangez les graines avec du parmesan, de l'ail, du piment en poudre ou tout ce que vous avez sous la main.

Cela me semble être une excellente aventure familiale.