Ce plat de pâtes rapide est composé de légumes d'été préférés, cuits rapidement ensemble au wok, de sorte que chacun conserve son caractère individuel. Savourez ce repas léger et frais par une chaude soirée.
Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu vif (230 à 290 °C) en utilisant la grille de cuisson Weber Gourmet BBQ System. Placez le wok Weber Gourmet BBQ System dans l’ouverture de la grille et préchauffez-le pendant 10 minutes.
- Préparez le gril pour une cuisson à feu vif (260 °C) et préchauffez un wok Weber Gourmet BBQ System.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu vif (230 à 290 °C) et préchauffez un wok Weber Gourmet BBQ System.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée à feu vif sur la cuisinière pour les pâtes.
- Dans un bol, mélangez les courgettes, le poivron et 1 cuillère à soupe d’huile. Dans un autre bol, mélangez l’oignon, l’ail et 1 cuillère à soupe d’huile. Dans un troisième bol, mélangez les tomates, le maïs et les flocons de piment rouge.
- Apportez les trois bols de légumes au gril et gardez-les à portée de main. Ajoutez le mélange de courgettes au wok et faites cuire à feu vif direct, avec le couvercle fermé, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 1 minute. Incorporez le mélange d’oignons et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajoutez le mélange de tomates et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. À l’aide de gants de barbecue isolés, retirez le wok du gril et transférez le mélange de légumes dans un grand plat de service.
- Apportez les trois bols de légumes au gril et gardez-les à portée de main. Ajoutez le mélange de courgettes au wok et faites cuire à feu vif, avec le couvercle fermé, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 1 minute. Incorporez le mélange d’oignons et faites cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir, environ 3 minutes. Ajoutez le mélange de tomates et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. À l’aide de gants de barbecue isolés, retirez le wok du gril et transférez le mélange de légumes dans un grand plat de service.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez 120 ml d’eau de cuisson.
- Dans le bol contenant les légumes, ajoutez les pâtes, le parmesan, le vinaigre et 120 ml de basilic. Mélangez bien, en ajoutant suffisamment d’eau de cuisson réservée pour faire fondre le fromage en une sauce fine. Terminez par un filet d’huile d’olive et garnissez de basilic. Servez chaud avec du parmesan fraîchement râpé.
Équipement spécial
- Grille de cuisson Weber Gourmet BBQ System
- Wok Weber Gourmet BBQ System
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