Hachis de pommes de terre, bacon et champignons pour le petit-déjeuner, cuit à la plancha
Consignes
- Préchauffez la plancha à feu moyen-vif pendant 10 minutes.
- Dans un bol moyen, mélangez les pommes de terre avec l'huile et le sel.
- Ajoutez le bacon sur le côté gauche de la plaque. Faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il commence à peine à croustiller, pendant 3 à 5 minutes.
- Réduisez le feu sur le côté droit de la plancha à doux, et déplacez le bacon vers la droite.
- Ajoutez les pommes de terre sur le côté gauche de la plancha, sur la graisse de bacon. Couvrez les pommes de terre avec un dôme de cuisson. Soulevez un bord du dôme et versez environ ¼ de tasse d'eau dans le dôme pour cuire les pommes de terre à la vapeur. Faites cuire, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées, pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, une fois que le bacon est doré et croustillant, retirez-le de la plancha et ajoutez les oignons, les champignons et le sel. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les champignons tendres, pendant 4 à 6 minutes.
- Combinez les pommes de terre, les légumes et le bacon et déplacez le tout sur le côté droit de la plancha.
- Cassez les œufs dans un bol, puis versez les œufs sur la plancha. Faites cuire les œufs à la cuisson désirée, 3 à 4 minutes pour des œufs au plat retournés. Servez les œufs avec le hachis et garnissez de persil ou de ciboulette si vous le souhaitez.
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