Le BLT classique prend du galon avec ce sandwich généreux. Garnie de couches abondantes de garniture, dont des tranches d'avocat frais et une couche de mayonnaise infusée à la sauce piquante, il se pourrait que vous le serviez au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.
Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson directe à chaleur moyenne (175° à 200°C) à l’aide de la grille de cuisson Gourmet BBQ System de Weber. Placez la plancha Gourmet BBQ System de Weber dans l’ouverture de la grille et préchauffez-la pendant environ 10 minutes.
- Préparez le gril pour une cuisson à chaleur moyenne 400°F et préchauffez une plancha Weber Gourmet BBQ System.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à chaleur moyenne 350° to 450°F et préchauffez une plancha Weber Gourmet BBQ System.
- Dans un petit bol, fouettez les ingrédients de la mayonnaise épicée. Réservez.
- Par petites quantités, disposez le bacon en une seule couche sur la plancha et faites-le cuire à chaleur moyenne directe, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit 6 à 8 minutes, en le retournant si nécessaire. Transférez le bacon sur une assiette tapissée d’essuie-tout.
- Par petites quantités, disposez le bacon en une seule couche sur la plancha et faites-le cuire à chaleur moyenne, le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’il soit croustillant, soit 6 à 8 minutes, en le retournant si nécessaire. Transférez le bacon sur une assiette tapissée d’essuie-tout.
- Placez les tranches de pain sur les grilles de cuisson à chaleur moyenne directe et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, soit 1 à 2 minutes, en les retournant une fois.
- Placez les tranches de pain sur les grilles de cuisson à chaleur moyenne et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, soit 1 à 2 minutes, en les retournant une fois.
- Disposez les tranches de pain sur une surface de travail. Étalez la mayonnaise épicée sur un côté de chaque morceau de pain grillé. Garnissez quatre des tranches de pain avec la roquette, la tomate et le bacon, dans cet ordre, en répartissant uniformément. Salez légèrement les tranches d’avocat, puis répartissez l’avocat sur les sandwichs, en le plaçant sur le bacon. Couvrez avec les tranches de pain restantes, le côté mayonnaise vers le bas. Coupez les sandwichs en deux et servez immédiatement.
Mayonnaise épicée
Équipement spécial
- Grille de cuisson Weber Gourmet BBQ System
- Plaque de cuisson Weber Gourmet BBQ System
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