Enrober des crevettes de bacon semble être une excellente idée jusqu'à ce que l'on réalise que les crevettes sont entièrement cuites avant que le bacon ne devienne croustillant. La solution : faire précuires les tranches de bacon pendant quelques minutes avant d'envelopper les crevettes. Assurez également les deux extrémités de chaque tranche avec un cure-dent pour que le bacon ne tombe pas.
Consignes
- Faites tremper les cure-dents dans l’eau pendant au moins 30 minutes.
- Ouvrez chaque crevette en papillon en la coupant le long de son dos incurvé, de la tête à la queue, en la coupant presque entièrement. Laissez la partie de la queue intacte.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à chaleur moyenne (180 °C à 230 °C).
- Préparez le gril pour une cuisson à chaleur moyenne (400°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson directe à chaleur moyenne (350° to 450°F) .
- Au four à micro-ondes à puissance élevée, faites cuire le bacon jusqu’à ce que le gras soit légèrement fondu, soit de 2 à 3 minutes.
- Placez un morceau de fromage et un anneau de jalapeño à l’intérieur de chaque crevette ouverte en papillon. Refermez la crevette, puis enroulez un morceau de bacon autour de chaque crevette de manière à ce que le fromage et le jalapeño soient enfermés. Insérez un cure-dent dans la crevette, en le faisant passer par l’extrémité exposée de la tranche de bacon afin de maintenir le bacon en place et la crevette fermée. Faites griller à chaleur directe moyenne, le couvercle fermé, jusqu’à ce que les crevettes soient fermes au toucher et juste opaques au centre et que le bacon soit croustillant, soit de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Servez immédiatement.
- Placez un morceau de fromage et un anneau de jalapeño à l’intérieur de chaque crevette ouverte en papillon. Refermez la crevette, puis enroulez un morceau de bacon autour de chaque crevette de manière à ce que le fromage et le jalapeño soient enfermés. Insérez un cure-dent dans la crevette, en le faisant passer par l’extrémité exposée de la tranche de bacon afin de maintenir le bacon en place et la crevette fermée. Faites griller à chaleur moyenne, le couvercle fermé, jusqu’à ce que les crevettes soient fermes au toucher et juste opaques au centre et que le bacon soit croustillant, soit de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Servez immédiatement.
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