Consignes
- Façonnez délicatement la viande hachée de poulet en quatre galettes ovales de taille égale, chacune d’environ ¾ inch d’épaisseur. Avec votre pouce ou le dos d’une cuillère, faites une légère indentation d’environ 1 inch de large au centre des galettes pour éviter qu’elles ne gonflent à la cuisson. Réfrigérez les galettes jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être grillées.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la moutarde.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 450°F) .
- Préparez le gril pour une cuisson à feu moyen (400°F) .
- Enduisez légèrement les tranches d’oignon d’huile des deux côtés, salez et poivrez, puis faites-les griller à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Retirez du gril.
- Enduisez légèrement les tranches d’oignon d’huile des deux côtés, salez et poivrez, puis faites-les griller à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 6 à 8 minutes, en les retournant une fois. Retirez du gril.
- Badigeonnez légèrement les galettes d’huile des deux côtés et assaisonnez uniformément de sel et de poivre. Faites-les griller à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites mais toujours juteuses (9 à 11 minutes), en les retournant une fois. Pendant la dernière minute de cuisson, placez une tranche de fromage sur chaque galette pour la faire fondre. Retirez du gril.
- Badigeonnez légèrement les galettes d’huile des deux côtés et assaisonnez uniformément de sel et de poivre. Faites-les griller à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites mais toujours juteuses (9 à 11 minutes), en les retournant une fois. Pendant la dernière minute de cuisson, placez une tranche de fromage sur chaque galette pour la faire fondre. Retirez du gril.
- Badigeonnez le pain d’huile d’un côté et faites griller les tranches à feu moyen direct jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 1 minute, en les retournant une fois. Étalez le mélange de mayonnaise sur le pain de seigle. Montez chaque sandwich avec une galette et des oignons. Servez chaud.
- Badigeonnez le pain d’huile d’un côté et faites griller les tranches à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 1 minute, en les retournant une fois. Étalez le mélange de mayonnaise sur le pain de seigle. Montez chaque sandwich avec une galette et des oignons. Servez chaud.
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