Consignes
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à chaleur mi-vive (environ (400°F ).
- Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur mi-vive (environ (400°F ).
- Faites griller les piments poblanos à chaleur directe mi-vive, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient noircis et cloqués de tous les côtés, soit de 10 à 15 minutes, en les retournant de temps à autre. Mettez les piments dans un bol et couvrez d’une pellicule plastique pour emprisonner la vapeur. Laissez reposer 10 minutes. Retirez les piments poblanos du bol et jetez la peau, les tiges et les graines. Coupez chaque piment poblano en deux morceaux qui pourront tenir sur les galettes.
- Faites griller les piments poblanos à chaleur mi-vive, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient noircis et cloqués de tous les côtés, soit de 10 à 15 minutes, en les retournant de temps à autre. Mettez les piments dans un bol et couvrez d’une pellicule plastique pour emprisonner la vapeur. Laissez reposer 10 minutes. Retirez les piments poblanos du bol et jetez la peau, les tiges et les graines. Coupez chaque piment poblano en deux morceaux qui pourront tenir sur les galettes.
- Dans un bol moyen, mélangez le bœuf haché, l’origan, le poivre et 1 cuillère à café de sel. Façonnez délicatement quatre galettes de taille égale, chacune d’environ ¾ inch d’épaisseur. Avec votre pouce ou le dos d’une cuillère, faites une légère indentation d’environ 1 inch de largeur au centre des galettes pour éviter qu’elles ne forment un dôme à la cuisson.
- Faites griller les galettes à chaleur directe mi-vive, couvercle fermé, jusqu’à cuisson à point 160°F , soit de 8 à 10 minutes, en les retournant une fois. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, déposez une tranche de fromage sur chaque galette pour la faire fondre, et faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur directe.
- Faites griller les galettes à chaleur mi-vive, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites 160°F , soit de 8 à 10 minutes, en les retournant une fois. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, déposez une tranche de fromage sur chaque galette pour la faire fondre, et faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur mi-vive.
- Faites griller les galettes à chaleur directe mi-vive, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites 160°F , soit de 8 à 10 minutes, en les retournant une fois. Pendant les 30 dernières secondes à 1 minute de cuisson, déposez une tranche de fromage sur chaque galette pour la faire fondre, et faites griller les pains, côté coupé vers le bas, à chaleur mi-vive.
- Tartinez les moitiés supérieures des pains avec l’avocat et salez l’avocat. Montez chaque cheeseburger avec de la laitue, une galette et un morceau de piment poblano. Servez immédiatement.
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
