Consignes
- Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la pâte. Badigeonnez les morceaux de steak des deux côtés avec la pâte. Laissez reposer le steak à température ambiante pendant 15 à 30 minutes avant de le griller.
- Préparez le gril pour une cuisson directe à feu vif (entre 230 et 290 °C [450 et 550 °F]).
- Préparez le gril pour une cuisson à feu vif (290 °C [550 °F]). Veuillez laisser votre gril à granulés de bois ALLUMÉ pendant toute la durée de la cuisson pour vous assurer que les étapes de repos et de service se déroulent sans problème.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les morceaux de steak à feu vif direct, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, soit de 4 à 6 minutes pour une cuisson mi-saignante, en les retournant une fois. Retirez-les du gril et laissez-les reposer de 3 à 5 minutes. Coupez le steak en travers du grain en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les morceaux de steak à feu vif, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, soit de 4 à 6 minutes pour une cuisson mi-saignante, en les retournant une fois. Retirez-les du gril et laissez-les reposer de 3 à 5 minutes. Coupez le steak en travers du grain en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Disposez la moitié des croustilles de maïs, du steak, des haricots noirs, du fromage cheddar et du fromage Monterey Jack sur une grande plaque de cuisson. Placez la plaque sur feu vif direct, fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, soit environ 5 minutes. Dans un bol moyen, mélangez la salsa et l’avocat. Retirez les nachos du gril. Servez immédiatement avec la salsa. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients sur une deuxième grande plaque de cuisson.
- Disposez la moitié des croustilles de maïs, du steak, des haricots noirs, du fromage cheddar et du fromage Monterey Jack sur une grande plaque de cuisson. Placez la plaque sur feu vif, fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, soit environ 5 minutes. Dans un bol moyen, mélangez la salsa et l’avocat. Retirez les nachos du gril. Servez immédiatement avec la salsa. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients sur une deuxième grande plaque de cuisson.
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