Le goût d'un steakhouse de Chicago, directement dans votre jardin.
Consignes
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à chaleur moyenne (175 à 230 °C) et préchauffez un plateau de cuisson perforé.
- Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur moyenne 400°F et préchauffez un plateau de cuisson perforé.
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à chaleur moyenne 350° to 450°F et préchauffez un plateau de cuisson perforé.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile et 2 cuillères à soupe d’assaisonnement. Mélangez pour enrober uniformément.
- Enduisez légèrement les biftecks des deux côtés avec les 2 cuillères à soupe d’huile restantes et assaisonnez uniformément avec les 2 cuillères à soupe d’assaisonnement restantes. Laissez reposer les biftecks à température ambiante pendant que les pommes de terre cuisent.
- Ajoutez les pommes de terre dans le plateau de cuisson et faites-les cuire à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et joliment dorées, soit pendant 20 à 25 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes environ. Retirez-les du barbecue et gardez-les au chaud.
- Ajoutez les pommes de terre dans le plateau de cuisson et faites-les cuire à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et joliment dorées, soit pendant 20 à 25 minutes, en les retournant toutes les 5 minutes environ. Retirez-les du barbecue et gardez-les au chaud.
- Augmentez la température du barbecue à feu vif (230 à 290 °C).
- Augmentez la température du barbecue à feu vif (500°F) .
- Augmentez la température du barbecue à feu vif (450° to 550°F) .
- Faites griller les biftecks à feu vif direct, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, soit 6 à 8 minutes pour une cuisson saignante, en les retournant une fois (en cas de flambée, déplacez les biftecks temporairement à chaleur indirecte). Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
- Faites griller les biftecks à feu vif direct, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, soit 6 à 8 minutes pour une cuisson saignante, en les retournant une fois. Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
- Faites griller les biftecks à feu vif, couvercle fermé, jusqu’à la cuisson désirée, soit 6 à 8 minutes pour une cuisson saignante, en les retournant une fois. Retirez-les du barbecue et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes. Servez chaud avec les pommes de terre.
Équipement spécial
- grille de cuisson perforée
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
