Consignes
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350° to 400°F) .
- Préparez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (400°F) .
- Coupez chaque tranche de tomate en deux pour obtenir des demi-lunes. Entaillez quelques diagonales peu profondes et bien espacées sur le côté de chaque saucisse.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les saucisses à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement marquées à l’extérieur et chaudes à cœur, 4 à 5 minutes, en les tournant de temps en temps. Retirez-les du barbecue.
- Brossez et nettoyez les grilles de cuisson. Faites griller les saucisses à feu moyen, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement marquées à l’extérieur et chaudes à cœur, 4 à 5 minutes, en les tournant de temps en temps. Retirez-les du barbecue.
- Placez une saucisse dans chaque pain et ajoutez deux demi-lunes de tomate, deux piments sport, un cornichon en bâtonnets, un peu d’oignon et une cuillerée de relish. Ajoutez de la moutarde et une pincée de sel de céleri. Servez chaud.
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