Recette Weber Canada : Fondant au chocolat décadent
Consignes
- Dans un bol, placé sur une casserole d'eau frémissante, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, environ 1 minute. Ajoutez le mélange de chocolat chaud au mélange d'œufs et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine.
- Vaporisez 8 petits ramequins avec un spray de cuisson et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Remplissez les 8 ramequins graissés de pâte (aux trois quarts du ramequin). Si vous n'êtes pas prêt à cuire, réfrigérez pendant 3 heures maximum.
- Préparez le grill pour une cuisson indirecte à feu moyen (environ 200°C).
- Placez la plaque à muffins ou la plaque à pâtisserie avec les ramequins individuels sur la section indirecte du grill et faites cuire, couvercle fermé, jusqu'à ce que le dessus des gâteaux bouge à peine lorsque vous secouez la plaque, environ 9 à 10 minutes (ou jusqu'à 14 minutes si la pâte a été réfrigérée).
- Pendant que les gâteaux cuisent. Mélangez les framboises fraîches ou congelées dans une casserole avec le sucre, un peu d'eau et un filet de jus de citron. Faites cuire à feu doux juste jusqu'à ce que les framboises se décomposent et que le sucre soit dissous. Mixez pour obtenir une sauce.
- Passez bien au tamis fin. Transférez dans un récipient et réfrigérez avant de servir.
- Une fois retirés du grill, passez un couteau autour de chaque gâteau, puis retournez rapidement tous les gâteaux pour éviter qu'ils ne continuent à cuire. Servez immédiatement avec du coulis arrosé dessus ou à côté.
Moelleux au chocolat
Coulis de framboise
Emportez votre gril partout
Faites chauffer votre barbecue
Étiquettes
