Consignes
- Préparez le gril pour une cuisson à deux zones, à chaleur moyenne, entre 160 °C et 190 °C (325 °F et 375 °F). Placez une poêle en fonte de 30 cm ou une cocotte sur le gril et préchauffez pendant 15 minutes.
- Préparez le gril pour une cuisson à deux zones, à chaleur moyenne, entre 160 °C et 190 °C (325 °F et 375 °F). Placez une poêle en fonte de 30 cm ou une cocotte sur le gril et préchauffez pendant 15 minutes.
- Réglez le gril à 175 °C (350 °F). Placez une poêle en fonte de 30 cm ou une cocotte sur le gril et préchauffez pendant 15 minutes.
- Ajoutez le chorizo dans la poêle et faites cuire en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, pendant 10 à 12 minutes. Transférez le chorizo dans une assiette recouverte d'une serviette en papier pour égoutter la graisse.
- Ajoutez la boîte de soupe, le Rotel avec son jus et l'assaisonnement pour barbecue dans la poêle, et laissez mijoter pendant 6 à 8 minutes.
- Incorporez le fromage et remettez le chorizo dans la poêle. Laissez cuire, la poêle découverte mais le couvercle du gril fermé, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les saveurs se soient mélangées, environ 45 minutes, en remuant 3 à 4 fois.
- Incorporez la coriandre pendant les 5 dernières minutes de cuisson et servez avec des croustilles de maïs.
Équipement spécial
- Poêle en fonte de 30 cm
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