Consignes
- Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.
- Préchauffer la plancha à feu vif pendant 10 minutes.
- Former 8 boules de taille égale (environ 110 g chacune) avec le bœuf haché.
- Faire griller les pains jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 1 à 2 minutes. Placer sur un plateau et étaler un peu de sauce sur chaque face du pain. Garder les pains préparés, le fromage et les garnitures à portée de main près de la plancha.
- Placer les boulettes de viande sur la plancha, en laissant de l'espace entre chaque boule pour que le burger puisse s'étaler. Utiliser une presse à burger ou le dos d'une spatule large pour aplatir le burger en une fine galette (du papier sulfurisé entre la presse et le burger aidera à éviter que le burger ne colle).
- Assaisonner les burgers avec le sel et le poivre et faire cuire, sans les toucher, jusqu'à ce que les bords du burger soient bruns et seulement légèrement rouges au centre, 3 à 4 minutes.
- Retourner les burgers et les recouvrir de fromage. Laisser le fromage fondre, environ 1 minute.
- Placer deux galettes de burger sur chaque pain et ajouter les garnitures de votre choix pour servir.
Sauce
Burgers
Équipement spécial
- Presse à Burger Écrasé pour Plancha
- Kit de Démarrage pour Plancha
- Plancha Weber 71 cm ou Plancha Weber 91 cm
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